ასეთი როლი შეიძლება იყოს როგორც სადღესასწაულო სუფრის, ისე ყოველდღიური სუფრის გაფორმება.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ნებისმიერი ხორცი ან მზა ხორცი
- - 100 მლ რძე
- - 3 კვერცხი
- - მწვანე ხახვის მტევანი
- - ხახვის თავი
- - თეთრი პურის 2 ნაჭერი
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის ორი კვერცხის მოხარშვა და გაცივება.
თეთრი პურის ნაჭრები გაჟღენთილია რძეში. ხორცი გაატარეს ხორცსაკეპ მანქანაში, შემდეგ ამ ფარშს ისევ გაატარეს ხორცსაკეპ მანქანაში და დაუმატეთ მასში გაჟღენთილი გაჟღენთილი პური და გაწმენდილი ხახვი. თუ უკვე მომზადებულია გახეხილი ხორცი, მაშინ ჩვენ მას ხორცსაკეპ მანქანაში გადავცემთ პურისა და ხახვის დამატებით. დარჩენილი ნედლი კვერცხი დაამატეთ ფარშს, მარილს და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
გაცივებული მოხარშული კვერცხი გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაჭერით მწვანე ხახვი და აურიეთ დაჭრილ კვერცხს.
ფარშს თანაბრად გაანაწილეთ საკინძავი ფილმი დაახლოებით სანტიმეტრის სისქის ფენად. ფრთხილად გადაანაწილეთ კვერცხის და ხახვის ნარევი დაფქვილ ხორცს. დავტოვოთ დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი დანაყილი ხორცი. შემდეგ, საკინძავი ფილმის გამოყენებით, ჩვენ ვქმნით როლს.
ნაბიჯი 3
ჩვენ როლს ვათავსებთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ ყალიბში, ფრთხილად ამოვიღებთ ფილმს. ჩაასხით ფორმაში 50 მლ წყალი ფორმაში. ჩანგლით რულეტზე რამდენიმე ხვრელს ვაკეთებთ. საჭიროების შემთხვევაში, წაუსვით მას კარაქი და მოაყარეთ პურის ბუშტები. ჩვენ როლს ვაცხობთ 180-200 C ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
