როგორც პოპულარული სიბრძნე ამბობს, ვახშამი მტერს უნდა მიეცეს. მაგრამ თუ ნამდვილად გსურთ, მაშინ შეგიძლიათ მიირთვათ მარტივი და დაბალკალორიული კერძი. გთავაზობთ 7 დაბალკალორიულ რეცეპტს ჯანსაღი და მსუბუქი სადილისთვის.
1 ბოსტნეულის omelet
4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:
- 400 გრამი სხვადასხვა ბოსტნეული: ბროკოლი, სტაფილო, მწვანე ლობიო, ბულგარული წიწაკა:
- 100 გრამი რძე;
- 4 კვერცხი;
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
ომლეტის მოსამზადებლად ჯერ უნდა მოხარშოთ (ან მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშოთ) ბოსტნეული: ბოსტნეულის რბილობის შემდეგ ისინი უნდა გადაიტანოთ გახურებულ ტაფაზე. ზემოდან დაასხით კვერცხი ათქვეფილი რძით, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
2 ხაჭოს ფიერია
3 პორციისთვის დაგჭირდებათ:
- 100 გრამი უცხიმო ხაჭო;
- ნებისმიერი ხილი (ვაშლი, ფორთოხალი, მსხალი, ატამი) ან რამდენიმე კენკრა (მარწყვი, ჟოლო, ალუბალი);
- 100 გრამი იოგურტი ან უცხიმო არაჟანი.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ იოგურტი (არაჟანი).
3 ქათმის მკერდი ბოსტნეულით
4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:
- 300 გრამი ქათმის მკერდი;
- 100 გრამი სოიოს სოუსი;
- ზეითუნის ზეთის გემო.
დავჭრათ ქათმის მკერდი პატარა ნაჭრებად და 10 წუთით დავასველოთ სოიოს სოუსში, რომ მარილი მოვაყაროთ. შემდეგ მოვხარშოთ ქათამი. ორთქლზე ბოსტნეული (ყაბაყი, კარტოფილი და ბროკოლი). ოდნავ მოაყარეთ ეს ბოსტნეული სოიოს სოუსით და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. დააკავშირეთ ყველაფერი, მაგრამ ვერ დაუკავშირდებით. და განათავსეთ ბოსტნეული ქათმის ნაჭრების გვერდით.
თევზი და ყველი ნელა გაზქურაში
4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:
- 1 ვერცხლის კობრი ან კობრი;
- 50 გრამი მაგარი ყველი;
- წიწაკა გემოვნებით;
- კამა, ოხრახუში - თითო 2 ტოტი.
თევზი კარგად უნდა გაირეცხოს ქერქიდან, თუ ის გაყინულია. გარეცხეთ, ამოიღეთ ძვლები და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გახეხეთ ყველი. ჩაასხით წყალი მულტიკუკერის თასში, არაუმეტეს ერთი ლიტრისა. დააინსტალირეთ ორმაგი ქვაბის კონტეინერი, განათავსეთ თევზი მასში. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. მჭიდროდ დაახურეთ სახურავი. დააინსტალირეთ Steamer პროგრამა. 30 წუთის შემდეგ მოხარშული თევზი ფრთხილად დადეთ კერძზე და მოაყარეთ მწვანილი.
5 შვრიის ფაფა კეფირით და სელის თესლით
ფაფის 2 პორციისთვის დაგჭირდებათ:
- 300 გრ. შვრიის ფაფა;
- 0,5 ლიტრი წყალი;
- 400 მლ კეფირი;
- 2 ს.კ. სელის თესლის კოვზები.
ჩაასხით ფანტელები მდუღარე წყალში, მოხარშეთ სატენდეროდ. გახეხეთ სელის თესლი, ჩაასხით კეფირში. სასმელი ფაფა კეფირით.
6 ცილოვანი "პიცა"
4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:
- 8 კვერცხის ცილა;
- ნარევი ნებისმიერი ბოსტნეულისა, რომელიც მოგწონთ, კარტოფილის გარდა;
- ბოსტნეულის სუნელი;
- 1 სუფრის კოვზი ფხვნილი ქატო
- 3 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი ან ნებისმიერი დაბალკალორიული ყველი 17-20% ცხიმი;
შეათქვიფეთ ცილები ცოტათი ბოსტნეულის სუნელებით, დაასხით თეფში და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში ან გაზქურაზე. ბოსტნეული მოშუშეთ ცალკე ორთქლით ან მიკროტალღურ ღუმელში (10 წუთი), დადეთ ზემოდან, მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ.
7 დიეტის საკონდიტრო ნაწარმი ნახველის შვრიისგან ხაჭოთი და ხმელი ხილით
4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:
- 200 გრამი შვრიის ფაფა;
- 200 გრამი 5% ხაჭო;
- 1 ჭიქა კეფირი;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- 150 გრამი ხმელი გარგარი;
- 150 გრამი ქლიავი;
- 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- 2 მაგიდა. კოვზები თაფლი (სურვილისამებრ).
თასში მოათავსეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი (თაფლისა და ჩირის გარდა) და კარგად აურიეთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელით, მაგრამ თუ ბლენდერთან ერთად გამოიყენებთ, ცომეული უფრო რბილი იქნება. განათავსეთ ხაჭოს მასა 15-20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, შემოხვეული შვრია დარბილდება. წინასწარ გაჟღენთილი ჩირი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ცომი დაჭრილ ჩირს და თაფლს. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და ჩაყარეთ ცომი. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 180 * –ზე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ცომისგან გამოაცხვეთ ცომეული, გადააფარეთ პირსახოცი და ცოტა "დაისვენეთ".
