სხვადასხვა სახის ჩინური ლაფშები დამატებით ხორცითა და ბოსტნეულით გთავაზობთ სადილის მრავალფეროვან ვარიანტებს 20-30 წუთში. რატომ იყიდეთ woks სწრაფი კვების რესტორნებში, როდესაც მათი მომზადება შეგიძლიათ სახლში?
Ეს აუცილებელია
- წიწიბურა noodles ძროხის ხორცით:
- სობას წიწიბურას noodles 150 გრ
- საქონლის ხორცი - 100-150 გ
- ბულგარული წიწაკა - ½ ცალი
- სტაფილო - ½ ცალი
- წითელი ხახვი -. ცალი
- ნიორი - 1 კბილი
- მწვანე ხახვი, სეზამის თესლი - გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- Სოიოს სოუსი
- ხორბლის noodles ერთად meatballs:
- ხორბლის noodles udon -150 გ
- დაფქული ხორცი - 200 გრ
- ხახვი - 1 პატარა ხახვი
- ყაბაყი - 1/3 ცალი
- სტაფილო - ½ ცალი
- კიტრი - 1 ცალი
- სელის თესლი, სეზამის თესლი - გემოვნებით
- Სოიოს სოუსი
- ბრინჯი noodles ქათმის ხორცით:
- ფო-ხო ბრინჯის ლაფშები 150 გრ
- ქათმის ფილე - 1 ცალი
- ყაბაყი - 1/3 ცალი
- ბულგარული წიწაკა - ½ ცალი
- გაყინული მწვანე ლობიო - პატარა მუჭა
- წითელი ხახვი - 1 პატარა ხახვი
- სოიოს სოუსი, მწვანე ხახვი, ქუნჯუთის თესლი
- * ინგრედიენტები განკუთვნილია 2 დიდი ულუფისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წიწიბურა noodles ერთად ძროხის
იმისათვის, რომ კერძი გემრიელი იყოს, სამივე კომპონენტი (ლაფშები, ხორცი, ბოსტნეული) უნდა მოხდეს ერთდროულად მოხარშული, ასე რომ შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ყველა ერთად ჯამში. პირველი, მოდით მოვამზადოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. ჩვენ გარეცხეთ საქონლის ხორცი, გავაშრეთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად; გარეცხეთ და გაწმინდეთ ყველა ბოსტნეული; განათავსეთ წყლის ჭურჭელი ცეცხლზე.
გააცხელეთ frying პან, წამოაყენეთ ძროხის ხორცი, დაამატეთ ცოტა წყალი და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ მოხარშული იქნება დაახლოებით 20 წუთი. ხარშვის დასრულებამდე 2 წუთით ადრე ძროხის ხორცს დაუმატეთ გახეხილი ნიორი და მარილი.
სანამ ხორცი მზადდება, დაჭერით ბულგარული წიწაკა პატარა ზოლებად, ხახვი ნახევრად რგოლებად, გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოსთვის ან დაჭერით წვრილ ზოლებად. ჩვენ ბოსტნეულს ვაყრით ტაფაში მცენარეული ზეთისა და წყლის მცირე დამატებით და ვშუშავთ 10 წუთის განმავლობაში.
როგორც კი წყალი ადუღდება, დაუმატეთ მარილი, დაუმატეთ ლაფშუშები და მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად.
ვოკთან ერთად დაყრა: ლაფები გაყავით ორ ნაწილად, ზემოდან დაადეთ ბოსტნეული, შემდეგ კი ხორცი. ზემოდან მოაყარეთ ახალი მწვანე ხახვი და ქუნჯუთის თესლი, დაასხით სოუსი. მიირთვით დაუყოვნებლად შერევის გარეშე.
ნაბიჯი 2
ხორბლის noodles ერთად meatballs
ჩვენ დავაყარეთ წყალი ნუფელის ცეცხლზე. მარილი და პილპილი დაფქული ხორცი, ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები და გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ არ გახდება მსუბუქი (15-20 წუთი). დაამატეთ noodles დამარილებულ წყალს და მოამზადეთ ინსტრუქციის შესაბამისად.
დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად, გახეხეთ ყაბაყი და სტაფილო კორეული სტაფილოსთვის. გააჩერეთ ბოსტნეული საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროს კიტრი დაჭერით ზოლებად. დაამატეთ იგი ხარშებს, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ჩვენ ვაგროვებთ ორ ნაწილს: ლაფშებს, ბოსტნეულს, ხორცის ბურთებს. მოაყარეთ თესლი და დაასხით სოიოს სოუსი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
ბრინჯი noodles ქათმის ხორცით
ბრინჯის ლაფშები ძალიან სწრაფად, 3-4 წუთში საზ, ასე რომ, ჩვენ ვდებთ კერძის მომზადებას კერძის ბოლომდე. ახლა კი წყალი ცეცხლზე დადგით, მაგრამ ნუ დაამატებთ ლაფშას. დაჭრილი ქათამი პატარა კუბიკებად, ჩადეთ ტაფაში და წამოადუღეთ. ამავდროულად, ჩადეთ მწვანე ლობიო კიდევ ერთ ტაფაში ცოტაოდენი წყლით, გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე. 5 წუთის შემდეგ ლობიოს დაუმატეთ კორეულ სახეხზე გახეხილი ყაბაყი, ზოლებად დაჭრილი წიწაკა, წითელი ხახვი ნახევარ რგოლებად. ჩვენ ყველაფერს ერთად ვშუშავთ. სამზარეულოს დასრულებამდე 3 წუთით ადრე, ჩვენ ვიწყებთ ლაფშის მომზადებას.
მზა noodles გაყავით ორ ნაწილად, დაამატეთ ბოსტნეული, ხორცი და სანელებლები.
