გსურთ ეგზოტიკური კერძის მოსინჯვა? მოამზადეთ ქათმის ფილე რულონები ბრინჯის ქაღალდში. კერძი, რომელიც აზიის ქვეყნებშია გავრცელებული, ცხარე და პიკანტური აღმოჩნდება და აუცილებლად გაახარებს თქვენს მეგობრებს.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის მკერდის ფილე;
- - ბრინჯის ლაფშები;
- - კვერცხის მაიონეზი;
- - ვასაბი;
- - შალოტი;
- - წითელი ჩილი;
- - Ბრინჯის ქაღალდი;
- - თოვლის ბარდა;
- - წითელი კაპსიუმი;
- - სტაფილო;
- - Მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეავსეთ პატარა ქვაბი წყლით და განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი წყალი ადუღდება, ჩადეთ მასში 400 გრ ქათმის ფილე. სასურველია გამოიყენოთ დიდი ნაჭრები. მოხარშეთ ფილე დახურული სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც ხორცი დასრულდება, გააგრილეთ იგი და დაჭერით წვრილ ზოლებად.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ 250 გრ ბრინჯის ლაფშები ღრმა თეფშში და გადააფარეთ მდუღარე წყლით. დაფარეთ კონტეინერი სახურავით, რომ მოხარშოთ ლაფშები. 5 წუთის შემდეგ წყალი გადაწურეთ და მზა ლაფშები ჩამოიბანეთ თბილი ადუღებული წყლით. ინგრედიენტი მოათავსეთ საცერში, რომ წყალი სრულად დაიცალა. განათავსეთ noodles შერევით თასი და დაჭრილი პატარა ნაჭრები მაკრატლით.
ნაბიჯი 3
ცალკე ჯამში აურიეთ 1,5 ჩაის კოვზი მზა ვასაბის პასტა, 125 გრამი ხარისხის კვერცხის მაიონეზი და ჩაის კოვზი ცხელი წყალი. დაამატეთ სოუსი ლაფშას წვრილად დაჭრილი ხახვი, ქათამი და დაჭრილი ახალი ჩილი. აურიეთ ინგრედიენტები და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. წაუსვით სტაფილო უხეშ სახეხზე ან დაჭერით ზოლებად. გააცალეთ კანიკა და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
ნაბიჯი 4
ბრინჯის ქაღალდის წინასწარ გაჟღენთილი ფურცელი გაშრეს სუფრის ხელსახოცით და გადააქვთ სუფთა, ბრტყელ ზედაპირზე. განათავსეთ ახალი სტაფილო და წიწაკა, რამდენიმე თოვლის ბარდა pods შუა მრგვალი ფოთოლი. ზემოდან მოაყარეთ კოვზი ქათმის ფილეში. შეავსეთ შიგთავსი ბრინჯის ქაღალდის ფურცელში ისე, როგორც თქვენ იყენებთ ბლინებში დაფქული ხორცის შეფუთვას.
ნაბიჯი 5
გაითვალისწინეთ, რომ ბრინჯის ქაღალდი სწრაფად იჟღინთება და იშლება, ამიტომ უმჯობესია მოაწყოთ რულონები თითო ჯერზე, წყალში ერთდროულად რამდენიმე ფოთლის დასვენების გარეშე. ბრინჯის ქაღალდის კერძის რეცეპტი გთავაზობთ 2 ვარიანტს: დატოვეთ რულონები "ნედლი" ან შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან. როდესაც ემსახურებით, შეგიძლიათ გააფორმოთ რულონები ცაცხვის სოლით.
