ბრინჯი შეუცვლელი საკვები პროდუქტია, მდიდარია ვიტამინებით და მიკროელემენტებით. მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები: სუპები, სალათები, ბურღულეული, ძირითადი კერძები და დესერტები. დაამზადეთ ბრინჯის პუდინგი და ბრინჯის ბურთები გემრიელი და ჯანსაღი კერძებისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- ბრინჯის პუდინგი:
- 1 ჭიქა ბრინჯი
- 1 ჭიქა შაქარი;
- 100 გრ კარაქი;
- 4 კვერცხი;
- 2 ჭიქა რძე;
- 100 გრ ქიშმიში;
- 50 გრ დაშაქრული ხილი;
- ვანილინი
- ბრინჯის ბურთები:
- 2 ჭიქა ბრინჯი
- 5 ჭიქა წყალი;
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 0,5 ჭიქა კრეკერი;
- მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Rice Pudding დაალაგეთ და კარგად ჩამოიბანეთ 1 ჭიქა ბრინჯით.
ნაბიჯი 2
გარეცხილი ბრინჯი მოათავსეთ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ ბრინჯი 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ ბრინჯი საწურში, წყალი გაადნეთ.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ბრინჯი ქვაბში და დაახურეთ იგი 2 ჭიქა ცხელი რძით. მოხარშეთ ბრინჯი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მოხარშული ბრინჯი დატოვეთ გასაცივებლად ქვაბში, რომელშიც ის მოამზადეთ.
ნაბიჯი 6
4 კვერცხის გული გახეხეთ 1 ჭიქა გრანულირებული შაქრით. კვერცხისა და შაქრის ნარევს დანის წვერზე დაამატეთ ვანილინი და ყველაფერი აურიეთ ადუღებულ ბრინჯს.
ნაბიჯი 7
ბრინჯს დაუმატეთ დაშაქრული ხილი, გარეცხილი და ორთქლზე მოშუშული ქიშმიში, 100 გრ კარაქი. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 8
4 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ხისტ ქაფში და ნაზად ათქვიფეთ ბრინჯის ნარევში.
ნაბიჯი 9
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და მოაყარეთ პურის ბუშტები. ჩაასხით ფორმას მომზადებული მასა.
ნაბიჯი 10
აცხვეთ პუდინგი 30-40 წუთის განმავლობაში 170-180 გრადუსზე, სანამ ლამაზი ყვითელი ფერი არ არის.
ნაბიჯი 11
განათავსეთ მზა პუდინგი თეფშზე. მიირთვით ხილის ან კენკრის სოუსი ან სიროფი გრავის ნავში.
ნაბიჯი 12
ბრინჯის ბურთები მოხარშეთ 5 ჭიქა წყალი და დაუმატეთ ბრინჯი, დახარისხებული და გარეცხილი რამდენიმე წყალში. მოხარშეთ იგი, ზოგჯერ აღვივებს 25-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 13
შესქელებული ფაფის ქვაბი გადააფარეთ საბანში და დატოვეთ ჯდომა.
ნაბიჯი 14
გემოვნებით დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და კვერცხი მზა ფაფას. ფოკუსირება გააკეთეთ სოუსზე, რომელთანაც მიირთმევთ ხორცის ბურთებს. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 15
მიღებული ბრინჯის მასა დაჭერით ხორცის ბურთულებად, გადაახვიეთ პურის ბალახში და შეწვით ტაფაში მცენარეული ზეთის დამატებით.
ნაბიჯი 16
სუფრაზე მიირთვით სოკოს ან ტკბილი სოუსით.
