ფუტკრის საცხობი ტორტი არის გერმანული სამზარეულოს კერძი. ხრაშუნა თხილის ქერქი ყველაზე დელიკატურ შევსებასთან ერთად აუცილებლად გაახარებს ყველა ტკბილ მოყვარულს. სადღესასწაულო სუფრისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ თაფლის ტკბილეული ან ნებისმიერ დროს განებივრდეთ მასთან ერთად თქვენი ახლობლებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 800 მლ რძე
- - 500 გრ ხაჭო
- - 1 კუბი საფუარი
- - 200 გრ ნუში
- - 2 კვერცხი
- - 300 გრ შაქარი
- - 250 გრ კარაქი
- - მარილი
- - ვანილის შაქარი
- - 12 გრ ჟელატინი
- - 600 გრ ფქვილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სითბოს 300 მლ რძე დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ საფუარი და კარგად აურიეთ. შეურიეთ რძის მეორე ნახევარი 50 გრ შაქარს, 80 გრ კარაქს. დანის წვერს დაუმატეთ კვერცხი და მარილი. ჯერ ფქვილში ჩაასხით თბილი რძე საფუარით, შემდეგ კი მეორე რძის ნარევი. მოზილეთ ცომი და დატოვეთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში, პირსახოცით დაფარული.
ნაბიჯი 2
ცომი გააბრტყელეთ თანაბრად და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში ან საცხობ ფორმაში. ნუში დაჭერით თხელ ნაჭრებად, შეურიეთ გამდნარ კარაქს და შაქარს. წაუსვით თხილის ფურცლები ცომის ნაჭერს და განათავსეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ 300 მლ რძე ვანილის პაკეტთან და 100 გრ ჩვეულებრივ შაქართან. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ წინასწარ გაჟღენთილი ჟელატინი. ნარევის გაცივების შემდეგ შეურიეთ ხაჭოს.
ნაბიჯი 4
მზა ნამცხვარი თხილის ქერქით დავჭრათ ორ თანაბარ ნაწილად. ხაჭოს მასა ერთზე თანაბარ ფენად დადეთ და ზემოდან გადააფარეთ მეორე. განათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით მცირე ულუფებად. გერმანული Bee Sting ტორტი მზად არის.
