ტკბილი ვაშლის დონატები წარმოუდგენლად მარტივი და გემრიელი საუზმეა, რომელსაც შეუძლია გაოცება მშვიდი შინამეურნეობებით. ყველაზე მადისაღმძვრელი და არომატული მათ მიიღებენ რეცეპტში ტკბილი და მჟავე მყარი ვაშლის დამატებით. მათი წვნიანი გემო გადადის ცომში, შედეგად მიიღება ერთგვარი ხელნაკეთი "ნამცხვრები", რომლებიც მადას შთანთქავს ოჯახის ყველა წევრს.
ამ ტკბილი, გემრიელი დელიკატეს მომზადების დრო მხოლოდ 20 წუთია. გამოდის ვაშლის დონატის 2 კარგი ულუფა, რომელსაც არარეალურად სწრაფად მიირთმევენ ორივე ასაკის ბავშვები და მოზრდილები. თუ საუზმე 4 კაციანი ოჯახისთვის მზადდება, ინგრედიენტების რაოდენობა უნდა გაორმაგდეს, ან შეიძლება სამჯერ გაიზარდოს - კერძის გასინჯვის შემდეგ, ვინმე აუცილებლად ითხოვს დამატებას.
ინგრედიენტები
გემრიელი ვაშლის დონატების გასაკეთებლად დაგჭირდებათ ყველაზე გავრცელებული პროდუქტები:
- 2 დიდი ტკბილი და მჟავე ვაშლი ნებისმიერი კანის ფერით;
- 2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- 1 კვერცხი;
- 2 სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი;
- 60 მლ წყალი, წინასწარ გაცივებული მაცივარში;
- 200 მლ მცენარეული ზეთი (დახვეწილი, უსუნო);
- საცხობი ფხვნილი;
- დარიჩინის ფხვნილი მზა დონატების მოსასხამად.
ეტაპობრივად რეცეპტი
ჯერ უნდა მოამზადოთ ცომი, ან ცომი, როგორც მოგეწონებათ. ამისათვის აუცილებელია გარკვეული საკვების თანმიმდევრულად შერევა.
- თასში შეუთავსეთ კარტოფილის სახამებელი ხორბლის ფქვილს. სურვილის შემთხვევაში კარტოფილის სახამებელი შეიძლება ჩაანაცვლოს სიმინდის სახამებლით. ცომის თანმიმდევრულობა ამას არ შეცვლის და გემო უფრო დელიკატური, ტკბილი გახდება.
- დაამატეთ ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი.
- ჩაასხით ჭურვიდან ამოღებული კვერცხი და წყლის ნახევარი (30 მლ).
- აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება, ისე, რომ თხელი ცომი მიიღოთ.
იმისათვის, რომ ვაშლის ნაჭრებიდან ცომი არ წვეთოს, ის მაინც სქელია ვიდრე ბლინის ცომი, უნდა ათქვიფოთ ათქვეფით. თანდათანობით, ამ შემთხვევაში, საჭიროა დანარჩენი წყლის ჩაყრა, მივაღწიოთ მტვრიან მდგომარეობას.
ახლა ვაშლის ჯერია. ნაყოფი უნდა გაირეცხოს, დანით გაიწმინდოს თესლიდან და კანიდან. შიდა ნაწილის ამოღება ადვილია სპეციალური მოწყობილობით. აუცილებელია თითოეული ვაშლის მოჭრა წრეებში, მრგვალი ხვრელით, ანანასის რგოლების წესით. თითოეული ნაჭრის სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 5 მმ-ს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი კარგად არ გამოაცხობენ.
ეს რჩება დაასხით ზეთი სქელძირიან ტაფაში, კარგად გაათბეთ საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ ვაშლის თითოეული რგოლი ჩაყარეთ ცომიან ცომში, კოვზით მოათავსეთ ტაფა.
ვაშლის დონატები ორივე მხრიდან უნდა იყოს შემწვარი, ხის სპატულით გადაბრუნებული, სანამ არ შეიწითლება.
დარჩენილია შემწვარი ნაჭრების ჭურჭელში ჩაყრა, ზედმეტი ზეთის გადინებისგან. შემდეგ ვაშლის დონატებს უნდა მოაყაროთ დარიჩინის ფხვნილი არომატის მისაღებად და, თუ სასურველია, შაქრის პუდრა. მიირთვით ცხელი ან ოდნავ გაცივებული, არაჟანი, ტკბილი იოგურტი ან ჩაი. კიდევ ერთი სადღესასწაულო საუზმე ვარიანტია დონატების მირთმევა თეფშზე, ვანილის, შოკოლადის ნაყინის ნაყრებით.
