სტაფილოს სარგებელი არ შეიძლება ეჭვქვეშ დადგეს, ისინი შეიცავს უამრავ ბეტა-კაროტინს, რომელიც ადამიანის ორგანიზმში იქცევა ვიტამინად A. სტაფილოს სასარგებლო თვისებების მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით, უნდა მიირთვათ იგი ნედლად. მაგრამ ყოველდღე ერთი სტაფილოს კბენა ასე არ არის, ამიტომ დროა გაეცნოთ ნედლი სტაფილოს სალათების რეცეპტებს.
სტაფილოს სალათი
შემადგენლობა:
- 200 გრ სტაფილო;
- 1 ფორთოხალი;
- 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი;
- 1 ს.კ. კოვზი თაფლი.
კანი ნედლი სტაფილო, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. კანი ფორთოხალი, კანი ნაჭრები ფილმებიდან, დაჭრილი. შეურიეთ თაფლი ლიმონის წვენს, ჩაასხით სალათში, აურიეთ.
სტაფილოს სალათი ვაშლით
შემადგენლობა:
- 250 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
- 200 გრ სტაფილო;
- 150 გრ ვაშლი;
- 100 გრ ქიშმიში;
- 4 ს.კ. კოვზები არაჟანი;
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
კანი ახალი ვაშლი, დაჭრილი კუბურები. დაალაგეთ ქიშმიში, ჩამოიბანეთ თბილ წყალში, გააჩერეთ. გახეხეთ სტაფილო, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდის სითხე. სეზონი არაჟანი, ლიმონის წვენი, შაქარი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
სტაფილოს სალათი ნიგოზით და ბრინჯით
შემადგენლობა:
- 200 გრ სტაფილო;
- 200 გრ მოხარშული ბრინჯი;
- 80 გრ ნიგოზი;
- 4 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- 3 ს.კ. კოვზი ნიახურის მწვანილი;
- 2 ს.კ. კოვზები ღვინის ძმარი;
- მარილი, შაქარი.
ნიახური წვრილად დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეუთავსეთ სტაფილო ნიახურს და ბრინჯს. დაჭრილი კაკლის ბირთვი შეწვით მცენარეულ ზეთში. ცალკე აურიეთ 2 ს.კ. სუფრის კოვზები კარაქი, შაქარი, მარილი, ძმარი, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ ნიგოზი, აურიეთ, ჩაასხით ბრინჯში. შეაგრილეთ სალათი და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
