ავოკადო ყველაზე დამაკმაყოფილებელი და მაღალკალორიული ხილია. დამწიფებისას ავოკადოს აქვს კარაქის ტექსტურა და კარაქის მსგავსი არომატი. მაგრამ მაღაზიებში, როგორც წესი, მოუმწიფებელი ავოკადო იყიდება და ისინი ხარისხით ჩამოუვარდებიან მწიფე ხილს.
Ეს აუცილებელია
ავოკადო, ქაღალდი ან პლასტმასის ტომარა, ბანანი ან პომიდორი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ავოკადოს სიმწიფეს განსაზღვრავს ნაყოფის სინაზე. თუ ნაყოფი დაჭყლეტისას ცოტათი გაწურეს, მაშინ ის შეიძლება ჩაითვალოს მომწიფებულად. და თუ ეს მყარია, მაშინ უნდა მიეცეს მომწიფების დრო. საინტერესოა, რომ ავოკადო სრულად არ მწიფდება ხეზე ჩამოკიდების დროს. ნაყოფს შეუძლია თვეობით ჩამოიხრჩო და არ გაფუჭდეს, მაგრამ მოკრეფის შემდეგ რამდენიმე დღეში დამწიფდება.
ნაბიჯი 2
ყველაზე სასარგებლო ავოკადო მომწიფების შემდეგ ხდება. მწიფე ავოკადოს კალორიული შემცველობაა 208 კკალ, საიდანაც ცილები - 2 გრ, ცხიმები - 20 გრ, ნახშირწყლები - 7, 4 გრ. მწიფე ხილის რბილობი მსგავსია კრემის ან კარაქის, კაკლის კრემისებრი არომატით. ავოკადო მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, განსაკუთრებით B და E. ვიტამინებით. თუ რეგულარულად მიირთმევთ ავოკადოს, უფრო მარტივად გაუმკლავდებით სტრესს და კანი უფრო გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
ავოკადო ჩვეულებრივ იყიდება მკაცრად და მოუმწიფებლად. რამდენიმე კვირის განმავლობაში ნაყოფი მწიფდება და რბილი ხდება იმ დონემდე, რომ თითის დაჭერით კბილს ტოვებს. სიმწიფის პროცესის დაჩქარება შეგიძლიათ ავოკადოს დამატება ბანანთან ან პომიდორთან ერთად. ფაქტია, რომ როდესაც მწიფდება, ბანანი და პომიდორი გამოყოფენ ბუნებრივ აირს ეთილენს, რაც ხელს უწყობს ყველა ბოსტნეულისა და ხილის სწრაფად დამწიფებას.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ქაღალდი ან პლასტიკური ტომარა და ჩადეთ მასში რამდენიმე ბანანი ან პომიდორი და რამდენიმე ავოკადო. მჭიდროდ დაუკეტე ჩანთა და ერთი დღე დატოვე ოთახში, სადაც ოთახის ტემპერატურაა. ერთი დღის შემდეგ დააჭირეთ ნაყოფს და შეამოწმეთ მისი სიმწიფე. თუ ის ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად რბილი, დატოვეთ დასაწოლად კიდევ ერთი დღე. მას შემდეგ, რაც ავოკადო ორი დღის განმავლობაში ტომარაში იდო, ის სრულად მწიფე უნდა იყოს და მწიფე ხილის ყველა თვისება და სარგებელი შეიძინოს.
ნაბიჯი 5
მწიფე ავოკადო შეიძლება გავრცელდეს პურზე, დაემატოს წვნიანებსა და სალათებს და ამის საფუძველზე შეიძლება ქონდეს საზრიანი სოუსები. მისი ჭამა შეიძლება ნედლად, ამისათვის საჭიროა ავოკადო მოაჭრათ გარშემოწერილობის გასწვრივ და მიღებული ნახევრები სხვადასხვა მიმართულებით მოატრიალოთ. გაწმენდილი და დაჭრილი ავოკადო იჟანგება და იცვლება ფერი, აძლევს მათ არა მიმზიდველ გარეგნობას და გემოვნებას. ამის თავიდან ასაცილებლად, ავოკადოს რბილობს უნდა დაუმატოთ ლიმონის ან ცაცხვის წვენი.
ნაბიჯი 6
ავოკადოს თესლი და ფოთლები შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რომლებიც საშიშია და შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანის სხეულს. ეს ნივთიერებები იწვევს ალერგიულ რეაქციებს და საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემებს. თუ ავოკადოს თესლს გახეხავთ, სასიამოვნო არომატს მიიღებთ.
