გაიხსენეთ, რამდენი ხნის წინ მიირთვით სადილი ორი ადამიანისთვის, სიყვარულისა და სინაზის ბურუსით გახვეული, თავშეკავებული ვნების წიწაკა და თქვენი საყვარელი ადამიანის ანათებს თვალებში სანთლები? ურთიერთობაში ძალიან ბევრი რომანტიკა არასდროს არის. და ორისთვის სადილის გასაკეთებლად, განსაკუთრებული კულინარიული მომზადება ან უზომო წარმოსახვა არ არის საჭირო. საკმარისია სიყვარული, სურვილი და ცოტა დრო.
Ეს აუცილებელია
-
- აპერიტივისთვის
- - 150 გრ ჯინი;
- - 1 სუფრის კოვზი მშრალი ვერმუტი;
- - 2 ლიმონის სოლი;
- - 200 გრ ყინული.
- "ინტრიგას" სალათისთვის
- - 200 გრ მოხარშული კრევეტები;
- - 50 გრ რუკოლა;
- - 50 გრ ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ჩაის კოვზი გარგარის სიროფი;
- - 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
- - 50 გრ უკრუპი;
- - 50 გრ ოხრახუში;
- - 30 გრ შემწვარი ნუში.
- "თანავარსკვლავედის თევზები"
- - 2 დიდი ორაგული სტეიკი;
- - 50 გრ ზეითუნის ზეთი;
- - ½ ჩაის კოვზი მარილი;
- - ½ ჩაის კოვზი thyme;
- - ½ ჩაის კოვზი დაფქვილი შავი პილპილი;
- - 4 პომიდორი;
- - 50 გრ კამა;
- - ნახევარი ლიმონი.
- "თოვლის მარწყვისთვის"
- - 200 გ ახალი მარწყვი;
- - 2 კვერცხის ცილა;
- - 50 გრ შაქრის შაქარი;
- - 100 გრ წვრილი ვაფლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ თქვენი სასადილო ოთახი. განათავსეთ ლამაზი მაგიდა მაგიდაზე, განათავსეთ ყველაზე ლამაზი და ძვირადღირებული დანაჩანგალი. აანთე სანთლები, დაამშვენე ოთახი ყვავილებით და ჩაიცვი ახალი კაბა. არ გაატაროთ რამდენიმე საათი სამზარეულოში. ვახშამი ორი ადამიანისთვის მსუბუქი უნდა იყოს და სასიყვარულო ექსპლუატაციის შთაგონებაა და არა საძილე მუცლით.
ნაბიჯი 2
Აპერიტივი
შესთავაზეთ თქვენს საყვარელ ადამიანს სასმელი, სანამ თქვენი ძირითადი კურსი ღუმელში დასრულდება. შეაერთეთ ჯინი, მშრალი ვერმუტი და უამრავი ყინული შეიკერში ან ბლენდერში. მიღებული კოქტეილი ჩაასხით ჭიქაში და მორთეთ ლიმონის სოლით.
ნაბიჯი 3
"ინტრიგას" სალათი
გარეცხეთ მწვანილი. გახეხეთ ფოთლების სატენდერო ნაწილები არგულადან და თავად გადააგდეთ ღეროები. ხელებით გაანადგურეთ რუკოლას ფოთლები, ოხრახუში და კამა წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მდუღარე წყალი კრევეტებზე ნახევარი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გადაწურეთ და გააცალეთ კრევეტები.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი და გარგარის სიროფი. Whisk ან ბლენდერით ათქვიფეთ ნარევი. მიღებული სოუსით დაასხით მწვანილი და აურიეთ.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ კრევეტები სალათის თავზე და მოაყარეთ დაჭრილი ნუში კერძს. სალათი ძალიან ნაზია და მსუბუქი. ეს კარგად მადას ასტიმულირებს და არა მხოლოდ გასტრონომიულ.
ნაბიჯი 7
მთავარი კერძი "თევზების თანავარსკვლავედი"
შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი, thyme, მარილი და დაფქვილი წიწაკა. დაჭრილი პომიდორი რგოლებად. ჩაყარეთ პომიდვრის თითოეული ნაჭერი მიღებულ სოუსში.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ კილიტა საცხობ ჭურჭელში და თავზე დადეთ პომიდვრის რგოლები. ზემოდან მოათავსეთ ორაგულის ნაჭრები. დაჭრილი ლიმონი წვრილ ნახევარ რგოლებად და მოათავსეთ თევზის გვერდებზე.
ნაბიჯი 9
გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე. განათავსეთ თევზი ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთი. გაყავით მოხარშული ორაგული თასებად და მოაყარეთ ზემოდან დაჭრილი კამა.
ნაბიჯი 10
დესერტი "თოვლის მარწყვი"
გარეცხეთ მარწყვი, გაშრა მშრალი, განათავსეთ ვაფლებზე და ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ცივი გაცივდით მაცივარში, შემდეგ ათქვიფეთ შაქრის ფხვნილით, სანამ არ გახდება მტკიცე. მოათავსეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა მარწყვის თავზე. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და დესერტი იქ ჩადეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, რომ გაათავისუფლოს ცილა. დესერტი მზად არის.
