ყველა თანამედროვე დიეტოლოგი თანახმაა, რომ საღამოს კვება არანაირად არ უნდა გადატვირთოს კუჭი, მაგრამ ის არც მთელი ღამე უნდა დარჩეს ცარიელი. სადილისთვის უმჯობესია მიირთვათ მსუბუქი და კარგად ასათვისებელი საკვები.
გემრიელი და მრავალფეროვანი ვახშამი ჯანმრთელობის გარანტიაა
საღამოს დრო არის დღის ის ნაწილი, რომლის დატოვებაც გსურთ პირადი საშინაო საქმეებისთვის, საყვარელ ადამიანებთან, მეგობრებთან ან ოჯახის წევრებთან ურთიერთობისთვის. გრძელვადიანი თვითგამზადება ღამით, ჩვეულებრივ, არ ჯდება ამ გეგმებში. ამიტომ, მსუბუქი სადილის სწრაფად მომზადების გზები ნამდვილად იმსახურებს ყურადღებას.
უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს, რომ საჭიროა ჭამა მინიმუმ 3 საათით ადრე ძილის წინ. ეს ის დროა, რაც სხეულს სჭირდება ყველაფრის მონელებისთვის. ამ მხრივ, გავრცელებულია მოსაზრება, რომ ცილოვანი საკვები უნდა იყოს საფუძველი საღამოს დიეტისა. ამ მოსაზრების მიზეზი ის არის, რომ სხეულს სჭირდება დამატებით 4 გრამი წყალი გრამი ნახშირწყლების ათვისებისთვის. ცილებს არ ჭირდებათ ასეთი პროპორცია, ჭარბი წყალი კი ორგანიზმიდან უბრალოდ გამოიდევნება. სხვათა შორის, ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რომ ცილის დიეტას თან ახლავს წონის დაკლების ეფექტი. ამასთან, ცილებზე სადილმა სადილობამ შეიძლება კვლავ გამოიწვიოს დაშლა. საღამოსთვის ადამიანი ხარჯავს მნიშვნელოვან ენერგიას. საჭიროა მისი მარაგის შევსება. ეს არის მიზეზი იმისა, რომ სურს რაიმე ტკბილი ჭამა და საღამოს მადა, რომელიც უკმაყოფილო რჩება ხორცის ნაჭრის შემდეგაც. სხეულს ასევე სჭირდება გლუკოზა, ე.ი. მნიშვნელოვანია ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების ბალანსის დაცვა ყოველ კვებაზე.
რა უნდა საზ სადილად
შეეცადეთ ღვიძლში შეიტანოთ დიეტა. ეს არის შესანიშნავი საკვები მდიდარია A და D. ვიტამინებით. აიღეთ 200 გრ ქათმის ღვიძლი, დაჭერით და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ, დაამატეთ სანელებლები, სუფრის კოვზი ფქვილი და შეწვით ზეითუნის ზეთში. დავჭრათ 150 გრ შამპინიონი. დაამატეთ ისინი ღვიძლში, გააჩერეთ ცოტაოდენი კრემი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ოდნავ. მიირთვით რამდენიმე წუთში. ნუ დაივიწყებთ მწვანილით მორთვას. სადილის შემდეგ გაათბეთ ჩაით რძითა და თაფლით.
სადილის მენიუზე ფიქრისას ძნელია არ იფიქრო ქათამზე. 150 გრ ქათმის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე 5-10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 150 გრ კუბიკზე დაჭრილი ვაშლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით სუფრის კოვზი ფქვილი 100 გრ რძესთან ერთად, კარგად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს, ჩაასხით ტაფაში. გააჩერეთ 10 წუთი. მიირთვით მოხარშული წიწიბურასთან ერთად. სასმელებისთვის შესაფერისია ჭიქა ჩაი ლიმონით.
სადილის მენიუს შესანიშნავი ვარიანტი შეიძლება იყოს ომლეტი, უცხიმო თევზი, იოგურტი ან კეფირი, ცოტა ყველი და ხაჭო. თუ ნამდვილად გსურთ რაიმე ტკბილი, გააკეთეთ გამომცხვარი ვაშლი. ეს გემრიელი და ჯანსაღი კერძი შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს ნებისმიერი გემოვნებისთვის: აცხვეთ დაფქვილი თხილით, დაუმატეთ თაფლი, მოაყარეთ დარიჩინი ან ჩაყარეთ გარგარის ჩირი.
