განსაკუთრებული კულინარიული შემოქმედება შეიძლება ნაჩვენები იყოს ნამცხვრების წარმოებაში. იგივე ტორტი ამოუცნობი გამოიყურება, როდესაც ახალი გემრიელი ელემენტებით გაფორმდება. ხელნაკეთი ტორტი მზადდება ისე, როგორც თქვენს ოჯახს უყვარს. მასში ჩადებთ თქვენი სულის ნაწილს, რაც ტორტს უნიკალურს ხდის. მოდით გავაკეთოთ მარტივი არაჟნის ნამცხვარი.
Ეს აუცილებელია
-
- ღუმელი
- ორი დიდი თასი
- მინა
- ათქვიფეთ
- საცხობი უჯრა
- დანა
- დაფა
- ნამცხვრის კერძი
- პატარა ქვაბი.
- ტორტისთვის: 2 ჭიქა არაჟანი
- 1 სთ კოვზი სოდა
- 2 ჭიქა შაქარი
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი
- ფქვილი
- რამდენი ცომი დასჭირდება
- კაკაოს ფხვნილი.
- კრემისთვის: 2 ჭიქა არაჟანი
- 2 ჭიქა დაჭრილი კაკლის ბირთვი
- 2 ჭიქა შაქარი
- მინანქრისთვის: 6 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი
- 6 ს.კ. კოვზები რძე
- 6 სთ კოვზი კაკაოს ფხვნილი
- 50 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნამცხვრების დამზადება. გავაცხელოთ კარაქი რბილობამდე. ჩააქრეთ სოდა ძმრით. შეურიეთ არაჟანს. შაქარი კარგად გახეხეთ რბილი კარაქით. შეურიეთ ორივე ნარევი. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, მოზილეთ რბილი ცომი. დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი ფერისთვის. ცომი გავყოთ 4 ნაწილად. გააფართოვეთ თითოეული ნაჭერი ფენად და გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ არ შეიწვება.
ნაბიჯი 2
კრემის დამზადება. დაჭერით კაკლის ბირთვი დანით. ერთმანეთში აურიეთ არაჟანი, შაქარი, დაჭრილი თხილი. ათქვიფეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა. გაგრილებულ ნამცხვრებს წაუსვით კრემი და ფორმაზე მიაქციეთ ნამცხვარი.
ნაბიჯი 3
მინანქრის გაკეთება. შოკოლადის მინანქარი მოშუშეთ რძის, შაქრისა და კაკაოსგან. დაამატეთ კარაქი და კარგად გახეხეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს. დაასხით ნაზავი მზა ნამცხვარს.
ნაბიჯი 4
დატოვეთ მზა ნამცხვარი 2-3 საათის განმავლობაში ისე, რომ იგი კარგად იყოს გაჯერებული ნაღებით. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ ტორტს გახეხილი შოკოლადი.
