Pepperoni არის იტალიურ-ამერიკული სალამურის პიკანტური ჯიში. ჩვეულებრივ ღორის ხორცისგან მზადდება, თუმცა არსებობს ამერიკული ჯიშები, რომლებიც მზადდება ძროხის, ქათმის და ა.შ.
პიცა პეპერონით
ინგრედიენტები ცომისთვის:
- ზეითუნის ზეთი - 20 გრამი.
- ფქვილი - 175 გ.
- Მარილი.
- Შაქარი.
- საფუარი - 2-3 გრ.
- წყალი - 125 მლ.
მომზადება:
ჩაასხით წყალი თასში და დაუყოვნებლად დაამატეთ მარილი და შაქარი. Აურიეთ კარგად. შემდეგ ამ ნარევს დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და ასევე მოურიეთ. შემდეგი, დააყენეთ თასი და ცალკე აურიეთ ფქვილი საფუარში სხვა თასში. შემდეგ ეს ორი მასა ცომში შეაერთეთ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ახალი ტექნოლოგიების დახმარებით, მაგალითად, მიქსერის საშუალებით, ან ბებიის გზით თქვენი ხელების გამოყენებით. ცომის ბურთის მიღების შემდეგ გადაიტანეთ იგი ღრმა ქვაბში და გადააფარეთ ქსოვილით. გადაადგილდით თბილ ადგილას ორმოცი წუთის განმავლობაში და დაელოდეთ მის ამოსვლას. ამ დროს შეგიძლიათ უბრალოდ მოაწყოთ სოუსი ან ნახოთ თქვენი საყვარელი სერიალის ერთი ეპიზოდი.
სოუსი:
-ორიგანო
-ნივრით
-Მარილი
-Შაქარი
-წყალი
-ტომატის პასტა - 70 გრ
-Წიწაკა
-Ზეითუნის ზეთი
შევსება:
- პეპერონის ძეხვი - 80 გრ
-მოზარელა - 125 გ
ჩაასხით ზეთი ცხელ ქვაბში და დაყარეთ მასში დეტალური ნიორი. შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა სანელებლებით და განზავდეს ეს ყველაფერი წყლით. ამ ნარევს ვამზადებთ ორი ან სამი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ სოუსი გავაგრილოთ და პიცის ფუძის ჩამოყალიბება დავიწყოთ. აიღეთ ცომის პატარა ნაჭერი და გააბრტყელეთ, შემდეგ წაუსვით სოუსით. შემდეგ ეტაპზე მოათავსეთ მოცარელა პიცის თავზე და პეპერონი ზემოდან, ან შეგიძლიათ დაამატოთ შევსება განსხვავებული წესრიგით. ბევრ ადამიანს, მაგალითად, ყველი მოსწონს პიცის ზემოდან დასაფარავად. შემდეგი, ჩართეთ ღუმელი მაქსიმალურ ტემპერატურაზე და გამოაცხვეთ შედევრი რვა-ათი წუთის განმავლობაში. Სულ ეს არის.
ეს კერძი პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში. ალბათ ვხვდებოდი, რატომ დაარქვეს ამ პიცას, რა თქმა უნდა, მისი ტოპინგის გამო. უფრო სწორად, ძეხვის გამო, რომელსაც მძაფრი გემო აქვს. ცხელი ყველი ფარავს მთელ ამ სილამაზეს და რამდენად კარგი გემოვნება აქვს მას. და როდესაც ეს სასწაული ჯერ კიდევ ღუმელშია, არომატი წარმოუდგენელი სისწრაფით ვრცელდება მთელ ბინაში. მე უბრალოდ პიცის მიღება და მისი ჭამა მინდა, მაგრამ ჯერ არ არის მზად.
ასეთი კერძის მომზადება მშვენიერი იდეაა საღამოობით კომპანიასთან შეხვედრისთვის. გულწრფელი საუბრებისთვის და წვენით ან სხვა საყვარელი სასმელით გარეცხილით. ყველას უყვარს პიცა და ძნელად იპოვის მეგობარი, რომელსაც შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს მას. აქ თავის შეკავება რთული იქნება. პიცა ისეთი გემრიელია, რომ შეგიძლია ენა გადაყლაპო.
დაბოლოს, რამდენიმე რჩევა, რომელიც შეიძლება დაგჭირდეთ სამზარეულოს მომზადების დროს:
- თუ ყველი გაწუხებთ, ეს არ უნდა გჭირდეთ, რადგან მოცარელას გარდა, ნებისმიერი სხვა რბილი ყველის მიღება შეგიძლიათ.
- გადაიტანეთ ფქვილი საწურში, სანამ თასში არ ჩაასხამთ.
- ასევე, ზეითუნის ზეთი, სურვილის შემთხვევაში, შეიძლება შეიცვალოს მზესუმზირის ზეთით. ზეთისხილი მხოლოდ ნაკლებად საზიანოა.
