ალბათ, მსოფლიოში არ არსებობს ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონდეს ეს ღვთიური კერძი. კერძი წარსულში, კერძოდ რომის იმპერიის დღეებში. მაშინ პიცას ბრტყელ კერძს ან დეკორატიულ თეფშს უწოდებდნენ.
ინსტრუქციები
ამასთან, ეს არ არის პიცის წარმოშობის ერთადერთი ვერსია. ბევრს სჯერა, რომ პიცა წარმოიშვა პურისგან, რომელზეც რომაელი ლეგიონერები, პატრიციელები და კიდევ უბრალო პირები ავრცელებდნენ ბოსტნეულის, ხორცის, ზეთისხილისა და რძის პროდუქტების ნაჭრებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, პიცის ისტორია საუკუნეზე მეტს ითვლის; დროთა განმავლობაში გართულდა მხოლოდ მოხმარების მომზადებისა და დახვეწის რიტუალი.
დღესდღეობით, რეცეპტების უზარმაზარი რაოდენობაა, რომლებიც გიჩვენებთ პიცის მომზადების წესს. თითოეული კაფე, რესტორანი და პიცერია შემოგთავაზებთ ამავე სახელწოდების პიცის სხვადასხვა ვარიაციებს. და ეს ყველაფერი იმიტომ ხდება, რომ განსაკუთრებული შეზღუდვები პიცის მომზადებაზე არ არსებობს. პროდუქტს მხოლოდ ერთი აქვს საერთო, ისინი დაფუძნებულია საფუარის ცომზე, ხოლო შევსება შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს. რაც არ უნდა დეკორატიულად გამოიყურებოდეს ეს კერძი, პიცის მომზადება სახლში რთული არ იქნება.
პიცის დამზადების დაწყება, რა თქმა უნდა, ცომთან არის. ამისათვის შეურიეთ ერთი ჭიქა ფქვილი, ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი, მარილი, შაქარი და საფუარი. ცომის გემოვნების გასაუმჯობესებლად დაამატეთ ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ცომი დასრულდა.
არ არის საჭირო მრგვალი პიცის გამოცხობა. პიცის ფორმა შეიძლება იყოს ისე, როგორც თქვენ წარმოიდგინეთ. ცომის მაგიდაზე დადების შემდეგ გაახვიეთ თხელი ტორტილა და წაუსვით ტომატის სოუსით. თუ ტომატის სოუსი არ გაქვთ, სცადეთ კეტჩუპი.
ახლა წამოაყენეთ შევსება. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, აბსოლუტურად ნებისმიერი პროდუქტი შეიძლება იყოს პიცის ინგრედიენტები. მაგალითად, კლასიკურ პიცაში შედის ლორი, სოკო, კრევეტები, პესტოს სოუსი და ყველი. იმისათვის, რომ პიცის გემო ყველით არ "გაფუჭდეს", აირჩიეთ სწორი ყველი, ე.ი. მოცარელა. გუდას ან ედემის ყველი ასევე კარგი ალტერნატივაა.
ყველი უნდა გახეხონ უხეშ სახეხზე და შემდეგ, როდესაც გამოცხვება, ის სრულყოფილად გაჯერებს შევსებას. საცხობი ფურცელი წაუსვით ცხიმთან ან კარაქთან, შემდეგ მოათავსეთ პიცა საცხობ ფორმაზე და განათავსეთ ღუმელში. პიცის გამოცხობის ტემპერატურა 150 გრადუსს უნდა აღემატებოდეს, რომ პიცა კარგად გამოაცხოთ და მისი ყველა ინგრედიენტი გამოაცხოთ. თუ ცომი შეშუპდა, გახვრეტეთ იგი დანით ან სხვა მკვეთრი საგნით. აცხვეთ პიცა თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. როგორც კი ცომი ოქროსფერი გახდება და ყველი გადნება, აიღეთ პიცა - ის მზად არის!
ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ პიცა, ასე რომ, თავისუფლად შეგიძლიათ მიხვიდეთ მაღაზიაში იმ პროდუქტებისთვის, რომლებიც მას ქმნიან და დაიწყეთ მომზადება. Გემრიელად მიირთვით!
