მარწყვი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ათობით კერძის დასამზადებლად. და ყველა მათგანი არ იქნება დესერტი. ეს არაჟნის ტკბილი კენკრა კარგად უხდება ზღვის პროდუქტებს, ხორცსა და ფრინველს. სცადეთ ძალიან ფერადი და ლამაზი კერძი, რომელიც შესანიშნავია ზაფხულისთვის - მსუბუქი სალათი მარწყვით და ქათმით. ქათამი და მარწყვი შეიძლება თან ახლდეს სხვადასხვა მწვანილი და პიკანტური სახვევი.
Ეს აუცილებელია
სალათი მარწყვით, ქათამი და რუკოლა: - 1 კონა არყი; - 200 გრ ქათმის ფილე; - 3/4 ჭიქა ახალი მარწყვი; - 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი; - 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი; - ახლად დაფქული შავი პილპილი. სალათი მარწყვით, ქათამი და ყველი: - მტკნარი ახალი სალათი; - 150 გრ ქათმის ფილე; - 10 დიდი მარწყვი; - მცენარეული ზეთი; - მზა ბალზამიკის სოუსი; - 1 ჩაის კოვზი სეზამის თესლი; - 50 გრ ცხარე ცისფერი ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სალათი მარწყვით, ქათამი და რუკოლა ძალიან მარტივი და ლამაზი სალათი, რომელიც მზადდება მარწყვის, ქათმის და ახალი ახალგაზრდა არგულისგან. არ შეიძინოთ ძველი მკაცრი ფოთლები. რაც უფრო ახალგაზრდაა სალათი, იგი უფრო გემრიელი და სუფთაა. დაახარისხეთ ახალგაზრდა რუკოლა, ამოიღეთ ღეროების მკაცრი ნაწილები, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ქათმის ფილე, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და მოაცილეთ ფილმები. ქათამი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ ტაფაში ცოტათი გახურებული ზეთით. თუ ნაკლებად ცხიმიანი ვარიანტი გირჩევნიათ, ქათმის ღუმელში გამოცხობა ან შემწვარი შეიძლება.
ნაბიჯი 3
დაალაგეთ მარწყვი - სალათისთვის საჭიროა მხოლოდ მწიფე, თანაბარი, დაუზიანებელი კენკრა. კარგად გაშრება კენკრა პირსახოციზე ასხამით. დავჭრათ მარწყვი ნაჭრებად ან ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ რუკოლას ფოთლები გროვაში ნაწილებად დადებულ თეფშებზე. ზემოდან მოათავსეთ შემწვარი ქათამი და მარწყვი. ცალკე თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარი. ჩაასხით სალათს სახვევი და მოაყარეთ თითოეული ულუფა ახლად დაფქული შავი პილპილით. ამ სალათს შეგიძლიათ მიირთვათ ტოსტერში გამხმარი თეთრი პური და ერთი ჭიქა კარგად გაცივებული ვარდისფერი ღვინო.
ნაბიჯი 5
მარწყვის, ქათმის და ყველის სალათი მოგწონთ ყველი? ეს შესანიშნავი თანამგზავრია ქათმის და მარწყვის სალათისთვის. გარეცხეთ ქათმის ფილე, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. წაუსვით ტაფა მცენარეული ზეთით და ზოგჯერ აურიეთ, სწრაფად შეწვით ქათამი ოქროსფრად.
ნაბიჯი 6
ადრე გარეცხილი და გამხმარი მარწყვი ნაჭრებად დაჭერით. წვრილად დაჭერით ცისფერი ან მწვანე ყველი. გაიარეთ სალათის ფოთლები, ჩამოიბანეთ და შეანჯღრიეთ წყალი. აირჩიეთ აისბერგის ან ფრიზის სალათი - ისინი კარგად უხდება მარწყვის მჟავე გემოვნებას.
ნაბიჯი 7
სალათის ფოთლები მოათავსეთ დიდ გამჭვირვალე თასში. ზემოდან მოათავსეთ შემწვარი ქათმის კუბურები და მარწყვი. ოდნავ მოაყარეთ სალათს მომზადებული ბალზამიკური სოუსი. ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნამსხვრევები და ქუნჯუთის თესლი. სუფრასთან მიტანის წინ აურიეთ მარწყვის-ქათმის სალათი.
