ბრინჯის ფაფა ვაშლით, ქიშმიშით და გამხმარი გარგრით არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელია. ეს იქნება სამუშაო დღის შესანიშნავი დასაწყისი, ის დაგტენავთ ენერგიით, საკვებ ნივთიერებებსა და კვალი ელემენტებით.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 ჭიქა ბრინჯი
- 2 ჭიქა წყალი;
- 1, 5 ჭიქა რძე;
- 1 ვაშლი;
- 50 გრ კარაქი;
- შაქარი გემოვნებით;
- ქიშმიში
- გამხმარი გარგარი;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ბრინჯი უამრავ წყალში. გარეცხილი ბრინჯი დაასხით ცხელი წყლით, მარილით და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
ქვაბში ან ქვაბში წყალი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და გააგრძელეთ დაფარული ბრინჯის მომზადება, სანამ თითქმის ყველა წყალი არ ადუღდება.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაამატეთ რძე ბრინჯს და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი. უმჯობესია მოხარშოთ რძე ცალკე და დაასხით ცხლად.
ნაბიჯი 4
დავჭრათ ვაშლი პატარა კუბიკებად ან ნაჭრებად. სასურველია, რომ კანი არ მოაცილოთ. ვაშლის კარამელიზაცია შესაძლებელია სურვილის შემთხვევაში. ამისათვის შეწვით კარაქის პატარა ნაჭერი frying პანში. დაჭრილი ვაშლი მოათავსეთ იქ და დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი. სურვილისამებრ დანის წვერს დაუმატეთ დარიჩინი. აურიეთ და კარამელიზირეთ, სანამ ვაშლი არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ ქიშმიში და გამხმარი გარგარი საფუძვლიანად და დაფარეთ ცხელი წყლით. ორთქლზე გამომშრალი გარგარი დავჭრათ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 6
ფაფს დაუმატეთ ქიშმიში, გამხმარი გარგარი და ახალი ვაშლი. აურიეთ და განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 5-6 წუთი.
ნაბიჯი 7
გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ ფაფა დახურული სახურავის ქვეშ კიდევ 10-15 წუთი. დაამატეთ ერთი კარაქი და აურიეთ.
ნაბიჯი 8
თუ კარამელიზებული ვაშლი გაქვთ, ფაფა დადეთ თეფშზე და გააფორმეთ ვაშლის სოლით. გაწურეთ მიღებული კარამელის სოუსით. კერძი მზად არის საჭმელად.
