მშვენიერი რეცეპტი უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმისგან ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან! გარდა ამისა, ეს ტორტი შესანიშნავი შესაძლებლობაა ასწავლოს ბავშვებს ფაფა.
Ეს აუცილებელია
- ტორტისთვის:
- - 225 გრ Arborio ტიპის ბრინჯი;
- - 75 გრამი ლერწმის შაქარი;
- - 5 ს.კ. რძე;
- - 4 გული;
- - 1 ვანილის პოდ;
- კარამელისთვის:
- - 50 მლ წყალი;
- - 50 გრ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ბრინჯს ვრეცხავთ. ჩაასხით რძე ქვაბში. დავჭრათ ვანილის ტარა დანით და დაასხით რძეში მისი შინაარსი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ ბრინჯი, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, აურიეთ ისე, რომ არაფერი დაწვა.
ნაბიჯი 2
ნახევარი საათის შემდეგ, ფაფას დაუმატეთ შაქარი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ სანამ არ გაათბეთ და შეურიეთ გული.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ საცხობი კერძი საცხობი ქაღალდით. ქვაბში გააკეთეთ კარამელი შაქრისა და წყლისგან: აურიეთ და გაათბეთ მანამ, სანამ ნარევი ოდნავ არ გასქელდება და არ დაიწყებს ბუშტიანობას. ჩაასხით კარამელი ფორმაში, ზემოდან დაადეთ ბრინჯის მასა და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, გადმოაბრუნეთ თეფში, ამოიღეთ ქაღალდი და მიირთვით.
