Chrysanthemum cookies ჰგავს დელიკატურ კვირტებს თხელი ფურცლებით. გარდა ამისა, ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია. მისი გამომცხვარი შესაძლებელია, თუ სტუმრები მოულოდნელად მოვლენ. ამ ფუნთუშის არომატი თქვენს სახლში სითბოს და კომფორტის ატმოსფეროს შექმნის.
ინგრედიენტები ქრიზანთემის ფუნთუშებისთვის
- 1 ჭიქა შაქარი;
- 3 კვერცხი;
- 0,5 ჩ.კ. სოდა ძმრით ან 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი;
- 250 გრ. კარაქი ან მარგარინი;
- 2, 5-3 ჭიქა ფქვილი.
მომზადება
გაყავით კარაქი (ან მარგარინი) რამდენიმე ნაწილად და დატოვეთ პროდუქტი დარბილებული. ეს არ უნდა გაცხელდეს მიკროტალღურ ღუმელში ან გაზქურაზე თხევად მდგომარეობაში.
დიდ ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი, სანამ შაქარი არ დნება. დაამატეთ გახეხილი სოდა (ან გამაფხვიერებელი) და კვლავ ათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ რბილი კარაქი (ან მარგარინი) და ურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ამ ეტაპზე რეკომენდებულია მიქსერის გამოყენება.
მიღებულ ნარევს დაამატეთ ცოტა ფქვილი, თან მუდმივად ურიეთ. როდესაც ცომის მიქსერის ან კოვზით გაღვიძება გაუჭირდება, მოათავსეთ ფქვილმოყრილ მაგიდაზე და ხელებით ათქვიფეთ. დაამატეთ ფქვილი, სანამ ცომი არ შეჩერდება ხელებზე. ეს უნდა გამოვიდეს რბილი, მაგრამ არა ძალიან ელასტიური. მზა ცომი დაიფარეთ პლასტიკური შეფუთვით და შედგით მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში. უფრო სწრაფად რომ გაგრილდეს, შეგიძლიათ ცომი რამდენიმე ნაწილად გაყოთ.
ახლა მოამზადეთ ხორცსაკეპი მანქანა. გაციებული ცომისგან გამოყავით მეოთხედი (დანარჩენი მაცივარში ჩადეთ) და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. როდესაც ცომი გამოვა 5-7 სანტიმეტრი, ხელით გეჭიროთ ქვევიდან, გაჭერით ძირში. ეს აძლევს ფუნთუშას ქრიზანთემის ფორმას. განათავსეთ მზა "ყვავილი" საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფქვილია ფქვილით ან დაფარულია საცხობი ქაღალდით. არ არის საჭირო მისი ზეთით შეზეთვა, რადგან მისი საკმარისი რაოდენობა შეიცავს ტესტს. იმისათვის, რომ შემდგომი ნამცხვრები იყოს ლამაზი და სისუფთავე, ყოველ ჯერზე უნდა გაწმინდოთ ხორცის საფქვავი გრილი ცომის ნარჩენებისგან.
დაამატეთ ცომი მაცივრიდან, რადგან ფუნთუშებს აყალიბებენ. თქვენ ყველაფერი უნდა გააკეთოთ საკმარისად სწრაფად, რომ ცომი არ გადნობდეს და ფორმა არ დაკარგოს. შეავსეთ საცხობი ფურცელი 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 35-40 წუთი. როდესაც მზა ნაჭდევები გაცივდება, რეკომენდებულია შაქრის პუდრით მოაყაროთ ისინი.
Chrysanthemum cookies შესანიშნავია დილის ჩაის ან ყავისთვის, მათი მირთმევა სტუმრებს შეუძლიათ. შეგიძლიათ ცხიმი დაამატოთ ღვიძლს, დაამატეთ ვანილი ან დარიჩინი, ხაჭო ან დაჭრილი თხილი და ქოქოსი ცომში. რეცეპტი საკმაოდ მრავალმხრივია და ფანტაზიის ადგილს იძლევა. ქუქი – ფაილები მოზრდილებსა და ბავშვებს მოეწონებათ. ინგრედიენტები მარტივია და მისი პოვნა ნებისმიერ მაცივარში შეგიძლიათ.
