კორეული სტაფილო პოპულარული პროდუქტია სუფრაზე ნამდვილი დიასახლისებით. და პიკანტური აღმოსავლური საუზმე შესაფერისია არა მხოლოდ როგორც ცალკე კერძი, არამედ სალათების ინგრედიენტიც. მათი არჩევანი დიდია. კორეულ სტაფილოს კარგად უხდება ქათამი, ხორცი, სოკო, ლორი და შებოლილი ძეხვი, ზღვის პროდუქტები, ყველი, მწვანილი და სხვა პროდუქტები, რაც ნიშნავს, რომ მათი დაუსრულებლად გაერთიანება შეგიძლიათ გემოვნებით ექსპერიმენტებით. ჩვენ შემოგთავაზებთ 6 ყველაზე პოპულარულ მარტივ და სწრაფად მოსამზადებელ სალათის რეცეპტებს.
ფასოლინკა
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული ლობიო - 200 გრ
- შამპინიონი -200-250 გ
- შებოლილი ძეხვი - 150 გრ
- კორეული სტაფილო - 100-150 გრ
- ხახვი - 1 ც.
- მაიონეზი
ამ სალათის მომზადება ძალიან მარტივია და შესაფერისია იმ დროს, როდესაც მომზადების დრო ცოტაა. დაჭერით ხახვი და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სოკოს მსგავსად. წვრილად დაჭერით ძეხვი. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, მოაყარეთ მაიონეზი და მიირთვით, ფრთხილად დაალაგეთ ულუფებით ბეჭედი.
Აფრების
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული სიმინდი - 80 გრ
- შებოლილი ქათმის მკერდი - 200 გრ
- კორეული სტაფილო - 80 გრ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- კარტოფილის ჩიფსები - 80 გრ.
- მაიონეზი
- მარილი წიწაკა
დაჭერით კორეული სტაფილო, მაგრად მოხარშული კვერცხი, ქათმის მკერდი. აურიეთ მათ დაკონსერვებული სიმინდი, მარილი და პილპილი და სეზონი მაიონეზით. განათავსეთ კერძი სალათის თასში, მოაყარეთ დაჭრილი ჩიპი. რამდენიმე მთლიან ნივთს ვერტიკალურად ვდებთ სალათში, როგორიცაა აფრები.
სხვათა შორის, თუ ინგრედიენტები საფუძვლიანად არის დაჭრილი, სალათი შეიძლება ჩადოთ ტარტლეტებში, რომელთაგან თითოეული ჩიფსებით არის გაფორმებული - თითოეული კალათა ნავს წააგავს.
ცდუნება
შემადგენლობა:
- კალმარები - 600 - 700 გ
- მოხარშული ღორის ხორცი - 300 გრ
- ხელთაა სოკო - 500 გრ
- კორეული სტაფილო - 200 გრ
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
- კიტრი - 3 ცალი.
- მაიონეზი
- მდოგვი
მოხარშეთ ხელთაა სოკო დამარილებულ წყალში, დაჭერით ზოლებად და შეწვით კარაქში.
მოხარშეთ კალმარები 7-8 წუთის განმავლობაში დამარილებულ წყალში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და გააცალეთ კანი, ასევე დაჭერით ზოლებად. დაჭერით ღორის ხორცი და ახალი კიტრი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კორეული სტაფილოთი და დაკონსერვებული სიმინდით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოაყარეთ კერძი მაიონეზით, დაუმატეთ მდოგვი.
მოზიდვა
შემადგენლობა:
- შებოლილი ქათმის მკერდი -150 - 200 გრ
- კორეული სტაფილო - 200 - 250 გ
- დაკონსერვებული სიმინდი - ½ ქილა
- ხახვი - 1 ც.
- კრეკერი
კამათელი ქათმის მკერდი. თუ კორეული სტაფილო გრძელია, დაჭყლიტეთ ისინიც. ხახვი დაჭერით და მოხარშეთ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ კერძი მაიონეზით და მოათავსეთ სალათის თასში. ზემოდან მოაყარეთ სალათი კრუტონით.
Ახალი წელი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 200 გრ
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კორეული სტაფილო -150 გ
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
- კეტრუშკა
- სალათის ფოთლები
- მაიონეზი
- მარილი
გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით პატარა ჩალატებად და შეწვით ზეთში. მოვხარშოთ ქათმის ფილე და დავჭრათ კუბიკებად. დაჭერით ოხრახუში, შეურიეთ ქათმის ფილე, დაკონსერვებული სიმინდი, კორეული სტაფილო. სეზონი მარილით, სეზონი მაიონეზით და ჩაიცვი სალათის ფოთლები. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ტორტს კარტოფილი.
ღვიძლის სალათი
შემადგენლობა:
- ღვიძლი - 500 გ
- კორეული სტაფილო - 300 გრ
- ხახვი - 150 გრ
- სოკო - 400 გ
- რძე
- კამა
- მაიონეზი
- მარილი
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში. ღვიძლი დაჭერით კუბიკებად და ჩადეთ რძეში, ჩაყარეთ ტაფა ხახვით, მარილით და შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში. სოკო ცალკე შეწვით. დაუშვით ღვიძლი და სოკო, რომ გაცივდეს.
შეურიეთ კორეული სტაფილო, ღვიძლი და სოკო. დაამატეთ დაჭრილი კამა და მაიონეზი, მარილი ყველაფერი, აურიეთ.
