ძალიან სატენდერო საუზმე ნებისმიერი სუფრისთვის. ანანასისა და სატენდერო თევზის ფილეების შესანიშნავი კომბინაცია გულგრილს არავის დატოვებს.
Ეს აუცილებელია
- - 20 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 350 გრ პიკელებული ანანასი;
- - 350 გრ წითელი თევზის ფილე;
- - 250 გრ ყველი;
- - 250 გრ ხვრელიანი ზეთისხილი;
- - 300 გრ ჩინური კომბოსტო;
- - 250 გრ არაჟანი;
- - 4 რამ. ქათმის კვერცხი;
- - მწვანეთა დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ყველი, მაგრამ უმჯობესია მიიღოთ მაგარი ყველი "Fetaxa", ის შესანიშნავად გამოდგება თევზის ფილეზე. ასევე სალათისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი წითელი თევზი, კალმახი ან ორაგული. ისინი თანაბრად კარგად ერწყმიან სხვა ინგრედიენტებს.
ნაბიჯი 2
იმისათვის, რომ მაგიდაზე სალათი მშვენივრად გამოიყურებოდეს, როგორც სრული დამოუკიდებელი კერძი, წინასწარ გაუფრთხილდით მის გაფორმებას. სამზარეულოს დაწყებამდე კარგად ჩამოიბანეთ მწვანილი ცივ წყალში და გააჩერეთ მთლიანად. დაზოგეთ რამდენიმე თევზის ფილე ვარდისთვის. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავახვიოთ ვარდებით და ჩამოვზილოთ კბილის ჯაგრისით. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ცოტაოდენი წითელი წიწაკა უფრო ნათელი ფერისთვის. განათავსეთ ისინი მაცივარში.
ნაბიჯი 3
ტაფა კარგად გააცხელეთ, ჩაასხით ზეითუნის ზეთი. თევზის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მაგრად მოხარშული ქათმის კვერცხი, მაგარი და დაჭრილი კუბიკებად. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და გაყავით ორ ნაწილად. ჩამოიბანეთ კომბოსტო, მშრალი და დაჭერით ძალიან წვრილად. ანანასი, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
ღრმა ჭიქაში აურიეთ ყველი, კვერცხი, თევზის ფილე, ზეთისხილი და კომბოსტო, მოაყარეთ არაჟანი. მოათავსეთ სუფრის ჭიქაში, მოაყარეთ ყველი და მორთეთ თევზის ფილე ვარდებით და მწვანილებით.
