ნორვეგიის ორაგული ცნობილია არაჩვეულებრივად მსუბუქი და სუფთა გემოთი. სცადეთ რამდენად გემრიელი გემრიელი გემოვნებით გამოირჩევა გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- - ორაგულის ფილე 800 გ;
- - ზეითუნის ზეთი 5 სუფრის კოვზი;
- - 2 ლიმონის ცედრა;
- - 2 ლიმონის წვენი;
- - კარტოფილი 500 გრ;
- - კარაქი 200 გ;
- - გარეული ნიორი 60 გრ;
- - ისპანახი 30 გ;
- - ქორიზო 100 გ;
- - ხახვი 1 ც.
- - ნიორი 1 კბილი;
- - მშრალი შერი 2 სუფრის კოვზი;
- - ღვინის ძმარი 1-2 სუფრის კოვზი;
- - მშრალი ჩილის წიწაკა 0,5 ჩ / კ;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ორაგულის ფილე, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით ნაწილებად. წაუსვით ზეითუნის ზეთი, ლიმონის ცედრა, მარილი და პილპილი და გააჩერეთ მარინად ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გრილზე აიღეთ ორივე მხრიდან.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ კარტოფილი კანით, სანამ არ გახდება რბილი, კანი და დაჭერით ნაჭრებად. სეზონი ზეითუნის ზეთით და გრილით.
ნაბიჯი 3
გარეული ნივრის ზეთისთვის: შეურიეთ კარაქი ლიმონის ცედრას. რამზონს და ისპანახს დაასხით მდუღარე წყალი. შეურიეთ მწვანეთა 1/2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი და აურიეთ ბლენდერში. მიღებული ნარევი დაამატეთ კარაქს. სეზონი ლიმონის წვენით და მარილით.
ნაბიჯი 4
გასახდელისთვის, chorizo შეწვით 1 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთში, დაჭრილი ხახვი და ნიორი 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ შერი და ძმარი, მოაყარეთ გემოვნებით და გააგრილეთ. განათავსეთ თევზი და კარტოფილი ნაწილებად დადებულ ფირფიტებზე, ზემოდან მოასხით გასახდელი და დაამატეთ გარეული ნივრის ზეთი.
