ნიახური ითვლება გემრიელ და ჯანმრთელ მცენარედ, რომელსაც ასობით წლის განმავლობაში იყენებდნენ საკვებში. ნიახურის ზეთოვანი, ოდნავ მწარე და ამავე დროს მარილიანი გემო სრულყოფილად ავსებს ხორცს, ბოსტნეულსა და წვნიანებს. ჩაშუშული ნიახური კერძს განსაკუთრებულ არომატს და გემოს აძლევს.
Ეს აუცილებელია
- ბოსტნეულის საჭმლის მომზადება:
- - 600 გრ ნიახური (ფესვი);
- - 300 გრ პომიდორი;
- - 300 გრ შამპინიონი;
- - ხახვი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი, პილპილი (გემოვნებით).
- ფესვის ნიახურის საჭმლის მომზადება:
- - 300 გრ ნიახური (ფესვი);
- - 3 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი, პილპილი (გემოვნებით).
- იმისათვის, რომ ქათმის ხახვი მოაყაროთ ნიახურთან და კურკეტასთან ერთად:
- - ქათამი - 1 ც.;
- - ყაბაყი - 1 ც.;
- - ნიახური - 5 ღერო;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - პომიდორი - 3 ცალი;
- - კამა - 1 კონა;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი, პილპილი (გემოვნებით).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნიახურის ყველაზე გავრცელებული Stew არის ბოსტნეულის Stew, რომელიც იყენებს მცენარის ფესვებს. გააცალეთ ნიახური, დაჭერით პატარა კუბიკებად და ადუღეთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში, სანამ ნახევრად მოხარშდება. კამათლად დაჭერით პომიდორი და სოკო. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით რგოლებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ გამჭვირვალე გახდება.
ნაბიჯი 2
შემწვარი ხახვს დაამატეთ ნიახური, აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი, ზოგჯერ აღვივებს. შემდეგ დაამატეთ მომზადებული პომიდორი და სოკო, კვლავ აურიეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ბოსტნეულის ქათამი მზადაა, ის შეიძლება მიირთვათ ხორცის, ფრინველის ან თევზის გვერდით კერძად.
ნაბიჯი 3
Root ნიახური Stew მზადდება შემდეგნაირად. მცენარის ფესვი კარგად უნდა გაირეცხოს და გაიწმინდოს, შემდეგ კი დაჭრილი იქნას პატარა ზოლებად. შეწვით მცენარე მცენარეულ ზეთში 3 ს / კ დამატებით. ლ წყალი, დაასხით ლიმონის წვენით. მოხარშეთ ნიახური 20 წუთის განმავლობაში. ეს კერძი შესანიშნავი აღმოჩენა იქნება ყველასთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან ნიახური დაბალკალორიული მცენარეა. გარდა ამისა, ნიახური მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და ვიტამინებით, რომლებსაც აქვთ დამამშვიდებელი მოქმედება და ახდენენ საჭმლის მონელების ნორმალიზებას.
ნაბიჯი 4
ძალიან გემრიელი კერძია ქათმის ხახვი ნიახურით და ყაბაყით. დაიშალეთ ქათამი, ჩამოიბანეთ და წაუსვით მარილი და პილპილი, შემდეგ კი მსუბუქად შეწვით ხორცი დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამასობაში, დაჭრილი გოგრა კუბიკებად, პომიდორი ნაჭრებად და ნიახურის ღეროები ზოლებად. კამა წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ქათამი საცხობ ფორმაში და დაფარეთ მზა ბოსტნეულით. ასევე, კერძი უნდა გადაისხა მცენარეული ზეთით. განათავსეთ ქათმის კერძი ღუმელში 60 წუთის განმავლობაში და გააჩერეთ 220 ° C– ზე. შემდეგ ამოიღეთ კერძი, კარგად მოურიეთ ისე, რომ ქათამი ზემოდან იყოს და განათავსეთ ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, რომ ხორცი გახურდეს.
