საუზმეზე ბოსტნეულის სალათი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი. შეგიძლიათ საუზმე შეავსოთ ჭიქა ახლად გამოწურული წვენით და ბურღულეულის პურით.
Ეს აუცილებელია
- - პატარა სტაფილო;
- - წითელი წიწაკა;
- - 1 ყაბაყი;
- - 2 ჩ.კ. თხევადი თაფლი;
- - 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- - ახალი კამა 2-3 ტოტი;
- - ნახევრად ლიმონის ახლად გამოწურული წვენი;
- - შავი სეზამის თესლი;
- - მარილის მარილი;
- - სურვილისამებრ დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ წითელი ბულგარული წიწაკა, მოაცილეთ ყუნწი, ამოიღეთ თესლი და ტიხრები. დაჭრილი თხელი და გრძელი ზოლები. გააცალეთ სტაფილო, დაჭერით თხელ, გრძელ ზოლებად.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ახლად გამოწურული მწვანე ყაბაყი, გააშრეთ პირსახოცით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ბოსტნეული გადაიტანეთ სალათის თასში, მოაყარეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ სალათის სახვევი ცალკე ჯამში. გადაყარეთ თხევადი ყვავილების თაფლი და მშვენიერი ზედმეტი ქალწულის ზეთი. მწვანე ყაბაყს, წითელ წიწაკასა და ახალგაზრდა სტაფილოს სალათს ზემოდან მოაყარეთ თაფლი-ზეთისხილის სახვევი და აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ოდნავ შეწვით შავი სეზამის თესლი ზეთის გარეშე. კამა წვრილად დაჭერით. ბოსტნეულის სალათს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა და შემწვარი შავი სეზამის თესლი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მზა სალათი დაყავით დანაწილებულ კერძებად. მიირთვით, მორთეთ ყველის კუბებით ან რბილი ყველის ნაჭრებით.
