კასეროლი არის კერძი, რომლის მომზადება შესაძლებელია მრავალფეროვანი საკვები კომბინაციების გამოყენებით. ხაჭო, ფაფა, ხორცი, ძეხვი, მაკარონი, ბოსტნეული. სცადეთ ბოსტნეულისა და ყველის ქვაბი. ალბათ ყველაზე მოწესრიგებული სახლის პირობებში მყოფი ადამიანებიც კი არ დაუყოვნებლივ ხვდებიან, რისგან მზადდება ასეთი რთული კერძი.
Ეს აუცილებელია
-
- 700 გრ კარტოფილი;
- 300 გრ პატარა ყაბაყი;
- 200 გრ პომიდორი;
- 200 გრ პრასი;
- 200 გრ ფეტა ყველი;
- 50 გრ მყარი ყველი;
- 150 მლ მძიმე კრემი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 6 სუფრის კოვზი დაფქვილი ხორბლის პურის ნამსხვრევები;
- მარილი გემოვნებით;
- 1 ჩაის კოვზი hops-suneli;
- ცხიმი ფორმის საპოხი მასალისთვის;
- მწვანეთა რამოდენიმე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ბოსტნეული ჭურჭლისთვის. გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი და დაჭერით ძალიან თხელ ნაჭრებად. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, მოაცილეთ კანი, მოჭერით ყუნწის ფუძეები. გარეცხილი გოგრა და პომიდორი ნაჭრებად დაჭერით, მხოლოდ კარტოფილზე სქელი. პრესი კარგად ჩამოიბანეთ, ღეროების თეთრი ნაწილები დაჭერით რგოლებად.
ნაბიჯი 2
ადუღეთ წყალი ქვაბში, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ კარტოფილის მზა ჭიქები. Blanch დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ slotted კოვზი. დაჭრილი ყაბაყი ჩადეთ მდუღარე წყალში და ერთი წუთით გახეხეთ.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ყველი პატარა კუბიკებად. საცხობი კერძი წაუსვით ნებისმიერი ცხიმითა და მცენარეული ზეთით და მოაყარეთ დაქუცმაცებული პურის ბროწეული. განათავსეთ მასში ბოსტნეული სათითაოდ: პირველი იქნება კარტოფილის ფენა, მეორე - ყაბაყი, შემდეგი - პომიდორი. თითოეულ ფენას მოაყარეთ პრასის რგოლები და ფეტა ყველის ნაჭრები.
ნაბიჯი 4
კანი, გაანადგურა ან დაჭერით ნიორი კბილი. კრემში (მინიმუმ 33% ცხიმი) ჩაყარეთ ჩაის კოვზი სვია-სუნელი, მარილი გემოვნებით და მომზადებული ნიორი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ბოსტნეულს დაასხით ყველი ფეტა.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ მყარი ყველი უხეშ სახეხზე, შეურიეთ დაფქული თეთრი პურის ნამსხვრევები და თანაბრად გადაანაწილეთ ქვაბზე. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე, განათავსეთ ფორმა ცხლად. კერძი მზად იქნება დაახლოებით 35-40 წუთში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ მწვანილი.
