Sauerkraut მშვენიერი შემოდგომის კერძია, რომელიც ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება. რა თქმა უნდა, ამ რეცეპტის თანახმად, კომბოსტო უფრო მეტად მწნილდება ვიდრე მჟავე კომბოსტო, მაგრამ მხოლოდ 3-4 საათში.
- ახალი კომბოსტო - დაახლოებით 1 კილოგრამი
- ახალი სტაფილო - ერთი ან ორი ცალი
- ნიორი - რამდენიმე კბილი
- სუფრის ძმარი 9% - 10 სუფრის კოვზი
- Მზესუმზირის ზეთი. - ნახევარი ჭიქა (დაახლოებით 100 გრამი)
- თითო სუფრის კოვზი შაქარი და უხეში მარილი
- წყალი - დაახლოებით ნახევარი ლიტრი
მომზადება:
1. კომბოსტო დავჭრათ პატარა ზოლებად.
2. გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოსთვის (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი დიდი).
3. დაჭერით ან დაჭერით ნიორი.
4. განათავსეთ წყალი გასათბობად.
5. როდესაც წყალი ადუღდება, თქვენ უნდა დაასხით შაქარი, მარილი, დაასხით ზეთი და ძმარი და გააჩერეთ ცოტა.
6. ღრმა თასში / ქვაბში აურიეთ კომბოსტო, სტაფილო და ნიორი.
7. ჩაასხით მდუღარე მარინადი კომბოსტოში თასში.
8. ჭურჭელი კომბოსტოს გადააფარეთ შესაფერისი დიამეტრის ფირფიტით და დაჭერით ზეწოლით (მაგალითად, წყლის ქილა).
9. დატოვეთ კომბოსტო მინიმუმ 3-3,5 საათის განმავლობაში (მაგრამ არა უმეტეს ერთი დღისა).
10. მზა კომბოსტო უნდა შეინახოთ მაცივარში, მაგრამ უმჯობესია მიირთვათ რაც შეიძლება მალე, რადგან ძალიან გემრიელი და ხრაშუნა გამოვა.
