ძნელია გადააფასო ხაჭოს სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის. ეს არის კალციუმის წყარო, რაც ნიშნავს ძლიერი ძვლებისა და კბილების გარანტიას. ხაჭო ადვილად ასათვისებელი ცილის წყაროა, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია სპორტით დაკავებული და აქტიური ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებისთვის. ხაჭო ყველასთვის სასარგებლოა - ბავშვებისთვისაც (საშვილოსნოსშიდა განვითარების პერიოდიდან დაწყებული) და მოხუცებისთვისაც. ხაჭო შედის დიეტებში მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. ხაჭო შეიძლება იყოს სხვადასხვა ცხიმის შემცველობა (0-დან 23% -მდე), რაც ბუნებრივად მოქმედებს მის კალორიულობაზე. მათ, ვინც ფიგურას მიჰყვება, ეს უნდა გაითვალისწინონ.
ხაჭო მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ საჭიროა ხაჭოს ზომიერად ჭამა, ვინაიდან დიდი რაოდენობით მას შეუძლია ზიანი მოუტანოს ორგანიზმს, არ მოუტანოს სარგებელს, კერძოდ, მნიშვნელოვნად გაზარდოს ქოლესტერინის დონე სისხლში. ხაჭოს ხშირად და დიდი რაოდენობით ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელების პრობლემები. ხაჭოს ჭამა დღეში ერთხელ, ერთ ჯერზე არაუმეტეს 100 გრამისა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭო ან სუფთა სახით, თაფლის, მურაბის, ხილის ან უბრალოდ მსგავსი, ყველაფრის გარეშე, ან კერძების ფორმა, რომელიც არის გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი.
სასარგებლო პაპეანკა ფქვილისა და semolina გარეშე
სტრუქტურა:
- ხაჭო 700 გრ.
- კვერცხი - 4 ცალი. + 1 ცალი შეზეთვისთვის.
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 50 გრ.
- მარილი - გემოვნებით
- ქიშმიში - 1 მუჭა.
სამზარეულო
ამ კერძის მოსამზადებლად ქიშმიშს ცხელ წყალში ვსვამთ. გამოყავით თეთრები გულიდან. თასში ჩადეთ ხაჭო, გული, კარაქი, შაქარი. ჩვენ ამ ყველაფერს ვუშვებთ ბლენდერით ერთგვაროვან პასტის მდგომარეობამდე. თუ ხაჭო ძალიან მშრალია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა არაჟანი ან კეფირი. მაგრამ მასა არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი. კვერცხის ცილა და მარილი ცალკე ათქვიფეთ ძლიერ ქაფში. ჩვენ ვაერთიანებთ გარეცხილ ქიშმიშს, ხაჭოს მასას და ცილებს. ნაზად აურიეთ კოვზით, რომ არ დაირღვეს ცილის სტრუქტურა. ჩვენ ჩავდოთ ცხიმწასმულ ფორმაში, ზემოდან გავუსხათ ათქვეფილი კვერცხი და გავაგზავნოთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. დაყენებისთანავე, შეამცირეთ ცეცხლი ღუმელში 150-180 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ, სანამ არ გაყავისფრდება. რაც უფრო ნელა გამოცხვება მასა, მით უკეთესად გამოცხვება, ამიტომ ნუ იჩქარებთ.
კარგი, მაშინ მას ისე მიირთმევთ, როგორც გსურთ: არაჟნით, ჯემით, შედედებული რძით. ყველაფრის გარეშე, ასევე ძალიან გემრიელია.
ფიტნეს ჩიზქეიკები. შესანიშნავია ჯანსაღი საჭმლისთვის
სტრუქტურა:
- ხაჭო 200 გრ.
- კვერცხი - 1 ც.
- ხორბლის ან შვრიის ქატო - 2 სუფრის კოვზი.
- სელის თესლი - 1 სუფრის კოვზი.
- მარილი.
სამზარეულო
ხაჭო წაუსვით sieve- ს, დაამატეთ კვერცხი, ქატო და სელის თესლი, მარილი და აურიეთ. თუ ხაჭო ძალიან სველია, დაამატეთ მეტი ქატო. შემდეგი, მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ ყველის ნამცხვრები და შეწვით დაბალ ცეცხლზე თავსახურის ქვეშ მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. მიირთვით მზა synniki ცოტა თაფლით ჩაის ან ყავისთვის.
სწრაფი ფიტნეს სენდვიჩები ლამაზი ფიგურისთვის
სტრუქტურა:
- ხაჭო - 100 გრ.
- მწვანეთა - რამდენიმე ფილიალი, - მარილი - გემოვნებით, - მარცვლეულის პური, ბოსტნეული
სამზარეულო
ხაჭო წაუსვით sieve, აურიეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მარილი. ნივრის დამატება შეიძლება. შედეგად მიღებული მასა მარცვლეულის პურის პატარა ნაჭრებს გადავავლოთ, შემდეგ კი წარმოდგენა გავუშვით. ზემოდან შეგიძლიათ მოათავსოთ წვრილად დაჭრილი კიტრი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, რუკოლა სხვადასხვა კომბინაციაში.
