"Syutlach firinda" - ბრინჯის პუდინგის თავდაპირველი სახელწოდებაა. ეს არის თურქული სამზარეულოს კერძი. Pudding ემსახურება ცივი, აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და უჩვეულო.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ლიტრი რძე
- - 150 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 2 ს.კ. ლ ბრინჯი
- - 2 ს.კ. ლ სახამებელი
- - 1 ტომარა ვანილინი
- - 1 კვერცხის გული
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ქვაბში ჩაასხით ცივი წყალი, დაამატეთ ბრინჯი, დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ, რომ ბრინჯი მოხარშულიყო.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით რძე ქვაბში, დაამატეთ ბრინჯი, გრანულირებული შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ვანილინი, სახამებელი ცოტაოდენი რძით და დაუმატეთ კვერცხის გული.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი ცხელი რძე სახამებლის ნარევში, ყველაფერი კარგად აურიეთ და შემდეგ დაასხით მთელი რძის ნარევი, ზოგჯერ აურიეთ, მოხარშეთ დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში. როდესაც ნარევი გასქელდება, გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 5
საცხობ ფორმაში ჩაასხით ბრინჯის პუდინგი, მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე და დაასხით მდუღარე წყალი. აცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში წყლის აბაზანაში დაახლოებით 30-35 წუთი.
ნაბიჯი 6
თხილი დაჭერით, აიღეთ პუდინგი და მოაყარეთ დარიჩინი და თხილი. შემდეგ მოათავსეთ ცივ ადგილას 1-1.30 საათის განმავლობაში და მიირთვით ცივად.
