ბანანის ნამცხვრის მთავარი უპირატესობა არის ხაჭოს, ნაღებისა და იოგურტის საფუძველზე დახვეწილი კრემი, რომლის გამოყენება ასევე შესაძლებელია სხვადასხვა ფითხებით. ბანანი კარგად უხდება კრემს, აძლევს მას სიტკბოს და გამორჩეულ გემოვნებას. ტორტის მომზადება არ არის რთული და სტუმრებს გთხოვთ ნებისმიერ ჩაის წვეულებაზე.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ გრანულირებული შაქარი;
- - 4 საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი;
- - 140 გ პრემიუმ ფქვილი;
- - 0,5 ჩ.კ. სოდა;
- - 9% ძმარი;
- - 450 მლ ნაღები, 33% ცხიმი;
- - 10 გრ საკვები ჟელატინი;
- - 240 გრ ცხიმიანი ხაჭო;
- - 110 მლ იოგურტი;
- - 3 ცალი ბანანი;
- - 1 კონა რძის შოკოლადი;
- - 2 გრ ლიმონის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ ქათმის კვერცხები ღრმა თასში და მიქსერის გამოყენებით კარგად აურიეთ შაქარი. რამდენიმე ეტაპად დაამატეთ შაქარი.
ნაბიჯი 2
ჩაის კოვზში ჩაყარეთ სოდა და დაასხით ძმარის რამდენიმე წვეთი. სოდა ყველგან უნდა გაიჟღინთოს. ამ პროცედურის შემდეგ მოათავსეთ სოდა გაცრილ ფქვილში და აურიეთ შაქართან და კვერცხის მასასთან ერთად.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ტორტის ტაფა და ძირს გადაუსვით პერგამენტის ქაღალდი ან კილიტა, წაუსვით რბილი კარაქი. ჩაასხით მომზადებული ცომი ყალიბში და გამოაცხვეთ ღუმელში, 200 ° C- ით გაცხელებულ მდგომარეობაში, სრულად მოხარშვამდე. მზა ნამცხვარი სიგრძეზე ორ ნაწილად გაყავით.
ნაბიჯი 4
ჟელატინი ჩაასხით ჭურჭელში და ჩაასხით ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი. მოამზადეთ წყლის აბაზანა, მოათავსეთ ჟელატინი, გააცხელეთ ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე და გავაციოთ მთლიანად. კრემში მოათავსეთ გრანულირებული შაქარი და ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 5
ხაჭოს დაუმატეთ იოგურტი, დაამატეთ გაცივებული ჟელატინი და ათქვეფილი ნაღები წვრილ ნაკადში. მზა კრემი გაყავით სამ ნაწილად.
ნაბიჯი 6
გააცალეთ ბანანი და დაჭერით წრეებად. ბანანის დაბნელების თავიდან ასაცილებლად, ორივე მხრიდან მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 7
ნამცხვრის ძირს წაუსვით კრემი, დაადეთ მასზე მომზადებული ბანანი და დაადეთ კრემის მეორე ფენა. გადააფარეთ ზედა ქერქი და მოათავსეთ გრილ ადგილას 45-50 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
გახეხეთ შოკოლადის ფილა წვრილ სახეხზე. ნაღებით გაცივების შემდეგ დაფარეთ ტორტის ზემო ნაწილი და მოაყარეთ შოკოლადი.
