ეს მარტივი რეცეპტი გახდის თქვენს ვაშლის ღვეზელს სწრაფად. საფუარიანი ბისკვიტის ცომი ძალიან მარტივად მოსამზადებელია და ვაშლის შევსება არ საჭიროებს სპეციალურ დამუშავებას. ღვეზელი გამოირჩევა ჰაეროვანი, ნაზი და ძალიან გემრიელი.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 160 გ;
- - შაქარი - 250 გ;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - ვაშლი - 500 გ;
- - ლიმონის წვენი;
- - ვანილინი;
- - შაქრის შემცველობა მტვრის დასაწმენდად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვაშლებს ვრეცხავთ, ვწმენდთ მათ, ბირთვი ამოვიღებთ თესლებით. დაჭრილი თხელ ნაჭრებად ან ზოლებად. შემდეგ ჩავდოთ ქვაბში, დავასხათ ლიმონის წვენი და მოვაყაროთ დაახლოებით 50 გრამი გრანულირებული შაქარი. თუ არ არის ლიმონის წვენი, მაშინ ამის გაკეთება შეგიძლიათ.
ნაბიჯი 2
კვერცხს კარგად ვრეცხავთ. გამოყავით yolks თეთრებისგან. გახეხეთ გულები შაქრით და ათქვიფეთ მანამ, სანამ მოცულობა დაახლოებით 2.5-3 – ჯერ არ გაიზრდება. ცალკე თასში სცემეთ თეთრებს, სანამ სქელი, სტაბილური ქაფი არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 3
გაატარეთ ფქვილი დიდ თასში, დაამატეთ ვანილინი. ჩაასხით ათქვეფილი გულები და რამდენიმე სუფრის კოვზი ცილოვანი მასა. საფუძვლიანად ავურიოთ. შემდეგ ჩვენ გააცანით დანარჩენი ათქვეფილი ცილები და ძალიან ფრთხილად - ისე, რომ არ მოაგვაროს - აურიეთ ცომი სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. გამოაცხვეთ საცხობი კერძი საცხობი ქაღალდით ან წაუსვით კარაქი, ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი. ჩაასხით ცომის კოვზი ცომის მომზადებულ ვაშლში, აურიეთ და ჩაასხით ყალიბში. დარჩენილი ცომი თანაბრად გადაანაწილეთ ზემოდან.
ნაბიჯი 5
ღვეზელს ღუმელში ვდებთ. ცხობის დრო დამოკიდებულია თითოეული ღუმელის მახასიათებლებზე - 20 წუთიდან. ცომის მზადყოფნის შემოწმება შეგიძლიათ კბილის ჯაგრისით ან ასანთის საშუალებით: თუ ცომის გახვრეტისას ცომის კვალი აღარ დარჩება, ნამცხვარი ცხვება. მზა ვაშლის ღვეზელი გადააბრუნეთ კერძზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
