ეს რეცეპტი აღსანიშნავია იმით, რომ სამზარეულოს ყველა პროდუქტი თითქმის ყოველთვის ყველა დიასახლისის სახლშია. შეეცადეთ დაამზადოთ ხაჭო და ვაშლის შარლოტა, შედეგი არ გაგიცრუებთ იმედს!
ხაჭო შარლოტის რეცეპტი ვაშლით
რა გჭირდებათ ვაშლის ხაჭოთი ღვეზელის მოსამზადებლად? რეცეპტი დამოკიდებულია ცომის ტიპზე, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
საფუარი ცომი:
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- 200 გრ რძე;
- 1/3 შეფუთვა ახალი საფუარი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- ერთი კვერცხი;
- დანის წვერზე არის მარილი.
საკონდიტრო ნაწარმი
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი;
- კარაქი - 100 გრამი.
შევსება იგივეა ნებისმიერი ტიპის ცომისთვის:
- 200 გრამი ხაჭო;
- შაქარი - 0,5 ს.კ. კოვზები;
- მუჭა ქიშმიში;
- კარაქი - 50 გრამი;
- ვაშლი - 0,5 კგ;
- არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი;
- დარიჩინი გემოვნებით.
მარტივი რეცეპტი ღვეზელისთვის ხაჭოთი და ვაშლით
საფუარის ცომის მოსამზადებლად თასში ჩაასხით ოდნავ გახურებული რძე (დაახლოებით 40 °), დაამატეთ შაქარი და საფუარი.
შეიქმნა აყვავებული საფუარის ქუდი რძის ზედაპირზე? შემდეგ დროა გახეხილი ფქვილის მცირე დეპრესიის გაკეთება, კვერცხის ჩასმა მასში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მარილი და დაასხით საფუარის ნარევი. ცომი კარგად მოზილეთ (ხელებს არ უნდა დაგიჭიროთ) და განათავსეთ თბილ ადგილას, ხელსახოცით დაფარული.
მოდით, ცომი წამოვიდეს და ამასობაში სწრაფად ავურიოთ ხაჭო, შაქარი, ქიშმიში, არაჟანი, კარაქი. ცალკე კამათლად გააცალეთ კანი და ვაშლი. ცომი მზად არის!
გავაბრტყელოთ თხლად და ჩავდოთ ცხიმწასმული მცენარეული ზეთით და ასაშლელ ფორმაში, მოვაფრქვიოთ ფქვილი ისე, რომ დარჩეს საკმაოდ მაღალი მხარეები. მიღებული კალათი ოდნავ მოაყარეთ ფქვილს. ვაშლი წამოაყენეთ ცომზე თანაბარი ფენით. მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი. ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ ხაჭოს ფენა.
სანამ მომზადებული ნამცხვარი მოვა, მოხარშეთ ქვიშის ნამსხვრევები. ამისათვის აურიეთ ფქვილი, შაქარი, კარაქი და მოზილეთ, სანამ მასა არ გახდება გლუვი და მტვრევადი. ესე იგი, დასრულდა!
რჩება ღვეზელი ღუმელში 180 ° -280 ° -მდე გახურებულ ღუმელში და გამოვაცხოთ ტენდერამდე.
