კომბოსტოს რულონები ძალიან გემრიელი და ნოყიერი კერძია. ამიტომ, ბევრი დიასახლისი დროდადრო ცდილობს ასიამოვნოს მათთან ოჯახის წევრები. იმისათვის, რომ კომბოსტოს რულონები დაუვიწყრად ნაზი და სურნელოვანი იყოს, მოამზადეთ მდიდარი სოუსი.
Ეს აუცილებელია
-
- 200 მლ არაჟანი;
- 200 მლ კომბოსტოს ბულიონი;
- კეტჩუპი გემოვნებით;
- 2 ხახვის თავი;
- მცენარეული ზეთი;
- მწვანეთა;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ 1 ჭიქა ბულიონი, რომელშიც კომბოსტოს ადუღებდნენ კომბოსტოს რულონებისთვის. ჯერ ბულიონი დააგემოვნეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი გემოვნებით. შეგიძლიათ ბულიონი მოაყაროთ დაფქვილი შავი პილპილით ან ნებისმიერი სუნელით, რომელიც გირჩევნიათ.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ კომბოსტოს ბულიონი არაჟანს. უმჯობესია გამოიყენოთ ცხიმიანი არაჟანი, ის სოუსს უფრო მდიდარ და დელიკატურ გემოს მისცემს. თუ სოუსის კონსისტენცია ოდნავ სქელი მოგეჩვენებათ, დაამატეთ ცოტა მეტი კომბოსტოს ბულიონი.
ნაბიჯი 3
არაჟნისა და კომბოსტოს ბულიონის ნარევს დაამატეთ კეტჩუპი. უმჯობესია გამოიყენოთ კეტჩუპი არც თუ ისე ცხელი, რომ სოუსს მწარე გემო არ ჰქონდეს. პირველ რიგში დაამატეთ 2-3 სუფრის კოვზი კეტჩუპი, დაამატეთ მეტი საჭიროების შემთხვევაში.
ნაბიჯი 4
კანი 2 ხახვი და დაჭრილი წვრილად მკვეთრი დანით. სითბოს მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი შეწვით და შეინახეთ მასში ხახვი მუდმივი მორევით.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ თქვენი მწვანეთა. ამისათვის კარგად გარეცხეთ მცირე რაოდენობით კამა და ოხრახუში და მსუბუქად გააშრეთ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა მწვანილი, მაგალითად მწვანე ხახვი, რეჰანი, ან კინო. მწვანილი წვრილად დაჭერით მკვეთრი დანით.
ნაბიჯი 6
შეუთავსეთ კომბოსტოს ბულიონის, არაჟნისა და კეტჩუპის ნარევი ხახვს და დაჭრილ მწვანილს. დაამატეთ ცოტა მარილი გემოვნებით. ყველაფერი ძალიან კარგად აურიეთ. თქვენ არ გჭირდებათ სოუსის გახურება. სოუსი კომბოსტოს რულონების გასახდელი მზად არის.
