ამ სწრაფ ღვეზელებს ტრადიციულად ამზადებენ თევზით, ისე, რომ თუ რამე მოხდება სტუმრების მოულოდნელად მოსვლა და არა მხოლოდ "ჩაისთვის გემრიელი". თევზის ღვეზელები (განსაკუთრებით ბოსტნეულთან ერთად) არის სრულფასოვანი მეორე საუზმე ან შუადღისას საუზმე, ჯანსაღი და სწრაფად სავსე საჭმლის საჭმელი. ამასთან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახის ფითხები - მურაბა, შემწვარი კომბოსტო, მომზადებული დაფქვილი ხორცი, ხახვთან ერთად კარტოფილი და ა.შ.
Ეს აუცილებელია
-
- ცომისთვის: ფქვილი - 2 ჭიქა
- კარაქი ცოტათი (მარგარინი) - 100 - 200 გრ
- არაჟანი (20 - 25% ცხიმი) - 6 სუფრის კოვზი
- გრანულირებული შაქარი - 2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- სოდა - 1/4 ჩაის კოვზი
- კუმინის ან სეზამის თესლი. შევსების მიზნით: თევზი
- მწვანე ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ვაცხობთ ან ვხარშავთ ნებისმიერ თევზს. შემდეგ ჩვენ ვირჩევთ ძვლებს მისგან, დავჭრათ თევზი და ავურიოთ მწვანე ხახვი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ჩვენ მოზილეთ ცომი. არაჟანი შეუთავსეთ შაქარს და მარილს და აურიეთ ერთი მასის წარმოქმნამდე (შაქრისა და მარილის სრული დაშლით). დარბილებული კარაქი ან მარგარინი ათქვიფეთ მიქსერით, დაამატეთ არაჟანი შაქრით და მარილით და კვლავ ათქვიფეთ. ამ ყველაფერს ჩვენ დავუმატებთ ფქვილს, წინასწარ შეზავებულ სოდაში და გაცერით საცერში.
ნაბიჯი 3
სწრაფი თევზის ღვეზელებისთვის ცომის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტი არსებობს. პირველ რიგში, გჭირდებათ კარაქი ან მარგარინი (ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიიღოთ მეტი კარაქი ან მარგარინი - მაგალითად, არა 100, არამედ 200 გრ) შერეული ფქვილში, რომელიც გაჟღენთილია sieve- ით, რომ შეიქმნას მასა, რომელიც შედგება crumbs ან პატარა ნაჭრებისგან. მასში არაჟნის დამატების შემდეგ, ფრთხილად შეცვალეთ ცომი. შემდეგ დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი, საჭიროების შემთხვევაში, რომ ცომი არ იყოს წებოვანი. ამასთან, ამან ცომი არ უნდა გახადოს ძალიან ციცაბო. ასეთი ღვეზელებისთვის საჭიროა ნაზი და არა ცხიმიანი "ფუძე".
ნაბიჯი 4
მიღებული ცომი დაყავით ნაჭრებად - მომავალი ღვეზელები. თითოეულ ასეთ ნაჭერს ხელებით ვზივართ და გადავაბრტყელებთ თხელი ფენით. განათავსეთ შევსება ცენტრში, დახუროს იგი ცომი და pinch კიდეები. ზემოდან ღვეზელები შეიძლება მოაყაროთ კირნას ან სეზამის თესლებს.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვაცხობთ ღვეზელებს ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე ან მარგარინზე ღუმელში 200 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ეს პროცესი 15-დან 20 წუთამდე გაგრძელდება.
