კარტოფილის ღვეზელები შესანიშნავი ალტერნატივაა ჩვეულებრივი, საფუარის ან უფუარი ცომისგან. დელიკატური, პირში დნება, ისინი მთელ ოჯახს მიმართავენ. და მათ მომზადებას გაცილებით ნაკლები დრო სჭირდება. სცადეთ ფაფა ყველით და მწვანე ხახვით ჩაყრილი კარტოფილის ღვეზელები.
Ეს აუცილებელია
-
- კარტოფილი - 1 კგ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კარაქი - 30 გ;
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი - 1/2 ჭიქა;
- ფეტა ყველი - 300 გ;
- მწვანე ხახვი - 1 კონა;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოვხარშოთ კარტოფილი, ისინი შეიძლება მოხდეს მოხარშული ფორმით ან გაწმენდილი, განსხვავება არ არის. გადაწურეთ მთელი წყალი და კარგად დაჭყლიტეთ ჩახშობის საშუალებით ან გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მთავარია კარტოფილის პიურე გააკეთოთ სიმსივნის გარეშე. დაამატეთ კარაქი, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 2
როდესაც პიურე ოდნავ გაცივდება, დაამატეთ მას 1 კვერცხი და 1 ცილა. ყველაფერი კარგად აურიეთ, შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ 1 ჭიქა ფქვილი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. მიღებული ცომი მოათავსეთ ფქვილმოყრილ მაგიდაზე და გააგრძელეთ ხელების ათქვეფა, დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, სანამ ცომი არ გახდება ელასტიური და აღარ გეკვრებათ ხელებზე. თქვენ შეგიძლიათ მოაყაროთ ღვეზელები მეტი ფქვილის დამატების გარეშე, მაგრამ შემდეგ საჭიროა ხელები ყოველ ჯერზე მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ყველის სავსე: წვრილად დაჭერით კუბიკებად ან გახეხეთ ჩანგლით, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და უმი კვერცხი, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
კარტოფილის ცომი პატარა ბურთულებად დაყავით. გავაბრტყელოთ ბურთი ნამცხვარში, რომლის ერთ ნახევარზე დავსვათ ფინჯანი. გადააფარეთ შევსება ტორტილას მეორე ნახევრით და დააფარეთ ღვეზელი. განათავსეთ კარტოფილის ტორტები საცხობ ფირფიტაზე, უხვად ცხიმწასმული მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 5
ზემოდან წაუსვით კვერცხის გული შერეული წყლით. აცხვეთ ისინი ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. მიირთვით კარტოფილის ღვეზელები არაჟანთან ერთად ან გაჟღენთილი ღილებით.
