თაფლი წარმოუდგენლად სასარგებლოა, ყველამ იცის ამის შესახებ. მაგრამ მაღაზიებში, ის ჩვეულებრივ იყიდება პლასტმასის ჭურჭელში. შეიძლება თუ არა თაფლის შენახვა პლასტმასის ჭურჭელში, ან ასეთი თაფლი საშიშია? როგორ არ მიაყენოთ ზიანი საკუთარ თავს და შეიძინოთ ნამდვილად მაღალი ხარისხის პროდუქტი.
როგორ გავიგოთ, არის თუ არა შესაფერისი პლასტმასის კონტეინერი თაფლის შესანახად
მოგეხსენებათ, პლასტმასა განსხვავებულია. თუ სუპერმარკეტში თაროზე ხედავთ თაფლს პლასტმასის ჭურჭელში, უპირველეს ყოვლისა დარწმუნდით, რომ ჭურჭელი განკუთვნილია საკვების შესანახად. მას უნდა ჰქონდეს შესაბამისი წარწერა და ნახაზი, რომელზეც დახატულია ჭიქა ჭიქით.
მარკირება უნდა იყოს PP, PP ან 5. ეს მარკირება ადასტურებს, რომ კონტეინერი, რომელშიც თაფლს ასხამენ, დამზადებულია პოლიპროპილენისგან. პოლიპროპილენი საკმაოდ უსაფრთხო და სტაბილურია, ამიტომ იგი შესაფერისია თაფლის შესანახად.
პლასტმასის ჭურჭელში თაფლის შენახვის პირობები
მას შემდეგ რაც დავრწმუნდებით, რომ კონტეინერი შესაფერისია თაფლის შესანახად, საჭიროა უზრუნველყოთ თაფლი აუცილებელი პირობებით, რომ მასში ყველა საკვები ნივთიერება იყოს და არ იყოს ჯანმრთელობისთვის საშიში.
- არასოდეს შეინახოთ თაფლი ღია ჭურჭელში, რადგან ის იჟანგება და კარგავს ყველა საკვებ ნივთიერებას და უარესდება. კონტეინერიდან გადაიტანეთ საჭირო რაოდენობით თაფლი ჰერმეტულად დახურულ ქილაში, ხოლო დანარჩენი დააბრუნეთ უკან, მჭიდროდ დახურეთ.
- რაც უფრო მცირეა ჰაერის სივრცე თაფლის ზედაპირსა და სახურავს შორის, მით უკეთესი. ამიტომ, უმჯობესია დაასხით ან შეიძინოთ პატარა კონტეინერები.
- თაფლის დუღილის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა მისი შენახვა ტენიანობის გარეშე, რომელსაც ის შესანიშნავად შთანთქავს ჰაერიდან.
- არ შეინახოთ თაფლი იქ, სადაც ძლიერი სუნია. ის მათ მყისიერად შთანთქავს.
ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი პრობლემა მოგვარდება დალუქული შეფუთვით.
- თაფლის შესანახად ოპტიმალური ტემპერატურაა -5-დან +20 გრადუსამდე ცელსიუსით. როდესაც ტემპერატურა 20 გრადუსზე მაღლა იწევს, თაფლი იწყებს გემოვნების შეცვლას, ხოლო თუ ტემპერატურა 40-ზე მაღლა იწევს, სასარგებლო თვისებები ქრება. ამიტომ თაფლი არ უნდა გაცხელდეს.
- თაფლი უნდა ინახებოდეს ბნელ ოთახში, მას არ მოსწონს სინათლე. სამზარეულოს შუქის შუქიც კი იმოქმედებს საკვები ნივთიერებების რაოდენობაზე. ამიტომ, თუ აპირებთ მის გამჭვირვალე პლასტმასის ჭურჭელში შენახვას, იყავით ისეთი კეთილი, რომ ჩადეთ კარადაში, სადაც შუქი შემოვა მხოლოდ მაშინ, როდესაც თაფლის სხვა ქილაში მოხვალთ.
- თაფლის შენახვა რეკომენდებულია არა უმეტეს 12 თვისა. შემდეგ სასარგებლო თვისებების დაკარგვა დაიწყება და უმჯობესია ახალი თაფლის ახალი პარტიის მარაგის მოპოვება.
