თხილის ნამცხვრები, რომლებზეც ვსაუბრობთ, არის სწრაფი და მარტივი მოსამზადებელი, საკმაოდ მიმზიდველი და ძალიან გემრიელი. ხრაშუნა ცომი შედგება თხელი ფირფიტებისგან, თაფლის სიროფი კერძს არომატს და განსაკუთრებულ გემოვნებას ანიჭებს. თხილი, დამატებითი გემოვნების გარდა, არ იძლევა თითების ბინძურებას, რაც ერთგვარი დამცავი ფენის როლს ასრულებს.
Ეს აუცილებელია
- ჯოხებისთვის:
- - თხილი - 1 მინა;
- - საფუარიანი ცომი - 250 გრ.
- სიროფისთვის:
- - წყალი - 1 სტადიის;
- - თაფლი - 1 სუფრის კოვზი;
- - შაქარი - 1/4 ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააფართოვეთ ფუჟნიანი ცომი 3 მილიმეტრამდე სისქის ფენებად და დაჭერით ზოლებად. დაჭრის ყველაზე მოსახერხებელი გზაა მრგვალი პიცის დანა.
ნაბიჯი 2
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით და გადაიტანეთ ცომის ზოლები მასზე. გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ გააცივეთ სამუშაოები.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ კაკალი ყავის საფქვილის გამოყენებით. უფრო დიდი ნაჭრები არ ჯოხებს, ამიტომ ეს წერტილი ძალიან მნიშვნელოვანია - რაც უფრო პატარაა, მით უკეთესი.
ნაბიჯი 4
დავიწყოთ სიროფის მომზადება. ქვაბში მოათავსეთ წყალი, შაქარი და თაფლი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ერთი წუთით. აუცილებელია წყლის აორთქლება.
ნაბიჯი 5
მომზადებული ჩხირები შეზეთეთ სიროფით. საპოხი ორ ეტაპად, პირველად დაველოდოთ 5 წუთს, შემდეგ წაისვით ახალი ფენა, ასე რომ ჩხირები საკმარისად გაჯერებულია.
ნაბიჯი 6
წაუსვით დაფქული ნიგოზი სიროფს ზემოდან, თითებით ოდნავ გამოწურეთ და დატოვეთ ამ ფორმით 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
უმჯობესია ფაფის ფუნთუშის ჩხირები მიირთვათ კაკალში ხარშვის დღეს, რადგან შემდეგ დღეებში ცომი გაგიჭირდება.
