ამ რეცეპტის ტორტი მშვენიერია. ეს სასიამოვნოა თავისი გემოთი, დელიკატური ტექსტურით. მეორე დღესაც კი ის სურნელოვანი და ტენიანი რჩება, თუმცა რეცეპტი არ შეიცავს ზეთს. ცაცხვი ქოქოსთან შეხამებულია ტროპიკულ ელფერს.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 150 გრ ნუშის ფქვილი;
- - 125 გრ შაქარი;
- - 35 გრ ქოქოსი;
- - 30 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 4 კვერცხი;
- - ცაცხვის ცედრა 2 ხილით;
- - ვანილინი, სოდა.
- მინანქრისთვის:
- - 50 გრ შაქრის შაქარი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ცაცხვის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნუში ცოტათი გააშროთ ღუმელში და გახეხეთ ყავის საფქვავში. მიღებული ფქვილი გაცერით დიდი საცრით. გამოყავით yolks თეთრებისგან, ათქვიფეთ თეთრი მკვრივ ქაფში, დაამატეთ 25 გრ შაქარი, ათქვიფეთ მიქსერით სტაბილურ მწვერვალებამდე. მზა ნამცხვრის ტექსტურა დამოკიდებულია ცილების სწორ თანმიმდევრულობაზე. განათავსეთ კვერცხის ცილის თასი მაცივარში, ხოლო ყველა სხვა ინგრედიენტს მოამზადებთ. შეურიეთ ჩვეულებრივი ფქვილი ნუშის ფქვილს, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ქოქოსი.
ნაბიჯი 2
გათქვიფეთ yolks დარჩენილი შაქრით თეთრი ფერის სქელ კონსისტენციამდე, შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ცაცხვის ცედრა, ვანილინი, კვლავ ათქვიფეთ. მშრალი ნარევი დაამატეთ yolks, knead ერთგვაროვანი ცომი. მიიღებთ ბლანტიან, სქელ ცომს. დაამატეთ ცილები მზა მასას რამდენიმე ნაბიჯით.
ნაბიჯი 3
მოაყარეთ ტორტის ფქვილს ფქვილი, წამოაყენეთ ცომი, მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ 30-35 წუთი. ამოიღეთ მზა ღვეზელი ღუმელიდან, გააცივეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ მავთულის საკიდზე, მთლიანად გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
თხილის ღვეზელი ცაცხვითა და ქოქოსით მზად არის, ის რჩება დაფარვით. გაცერით ნაყინის შაქარი, დაუმატეთ ცაცხვის წვენი, აურიეთ საჭირო სისქემდე ათქვიფეთ - ეს არის ტორტი ყინულისთვის და მზად ხართ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ამის გარეშე - უბრალოდ მოაყარეთ ტორტს შაქრის პუდრა.
