იაპონური udon noodles არის გულწრფელი კერძი, რომლის ჭამა თვითონ შეიძლება სხვადასხვა სოუსებით, და როგორც გარნირის ხორცი, კრევეტები და ბოსტნეული. იაპონიაში ლაფსები იყიდება სწრაფი კვების მსგავსად, ისინი იაფია, სწრაფად იკმაყოფილებენ შიმშილს და ორგანიზმი ადვილად ითვისებს მათ.
Ეს აუცილებელია
-
- უდონის ლაფშები
- შემწვარი კრევეტებით:
- 150 გრ noodles;
- 300 გრ კრევეტი;
- დაკონსერვებული სოიოს კომბოსტო;
- 20 გრ დაჭრილი არაქისი;
- ნიახურის ფესვი;
- 2 კბილი ნიორი;
- მცენარეული ზეთი;
- 1 ს.კ. სოიოს სოუსი;
- მარილი;
- Udon noodles სოკოთი და ქათამი:
- 0,5 კგ noodles;
- 300 გრ ქათმის ფილე;
- 100 გრ ახალი შამპინიონი;
- 2 თავი ხახვი;
- 5 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 1 ს.კ. გულისთვის
- 5 ს.კ. სოიოს სოუსი;
- მწიკვი კოჭა;
- 2 ს.კ. სახამებელი;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Udon noodles, შემწვარი კრევეტებით ცალკე სოიოს კომბოსტო თხევადიდან, გაწურეთ დანარჩენი საწურზე, წვრილად დაჭერით. ნიახურის ფესვი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გადააყარეთ ლაფშები მდუღარე წყალში, მოხარშეთ სატენდეროდ, ჩამოიბანეთ ცივი წყალი.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ გალღობილი კრევეტები წყალში ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ ერთი წუთით და გადმოდგით ცეცხლიდან. ჩაასხით ჭურჭელში 3-4 სუფრის კოვზი. მცენარეული ზეთი და სითბო მაღალ ცეცხლზე. დაჭყლიტეთ ნიორი ნიორში ან დაჭერით დანით, შეწვით ოქროსფრად.
ნაბიჯი 3
იმავდროულად, გააცალეთ კრევეტები თავიდან და ჭურვიდან, დაამატეთ ტაფა ნიორთან ერთად, აურიეთ. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, დაამატეთ ლაფშები, აურიეთ. მოხარშეთ 15-20 წუთი, ხშირად ურიეთ. მომზადებამდე 2 წუთით ადრე დაამატეთ დაჭრილი სოიოს კომბოსტო და ნიახური. დაამატეთ არაქისი, სოიოს სოუსი, მარილი გემოვნებით, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
Udon noodles სოკოთი და ქათმის ხორცით გარეცხეთ ქათმის ფილე, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად, გაახვიეთ სახამებელში. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად თხლად. ჩამოიბანეთ სოკო და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
Noodles მოამზადეთ დიდი რაოდენობით მდუღარე წყალში, შემდეგ გადაწურეთ საწურზე, ჩამოიბანეთ და წყალი გაადნეთ. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, აურიეთ, რომ ლაქა ერთმანეთს არ დაეკრას.
ნაბიჯი 6
ტაფა გააცხელეთ მცენარეული ზეთით მაღალ ცეცხლზე, დადეთ ქათმის ნაჭრები, მოაყარეთ დაფქვილი კოჭა. Fry მაღალ ცეცხლზე, მუდმივად აღვივებს. ჩაასხით საკეში და 2 ს.კ. სოიოს სოუსი, აურიეთ ყველაფერი და გადმოდგით ცეცხლიდან. განათავსეთ ქათამი ცალკე თასში.
ნაბიჯი 7
ტაფაზე დაამატეთ დარჩენილი ზეთი, გაათბეთ და შეწვით ხახვი და სოკო 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ noodles, ჭიქა ცხელი წყალი ან კუბის ბულიონი, დაამატეთ სოიოს სოუსი, მარილი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ, დაამატეთ შემწვარი ქათამი, კვლავ აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი.
ნაბიჯი 8
სანამ ემსახურება, კერძი შეიძლება sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი.
