პიცა ბევრისთვის საყვარელი საკვებია, რადგან სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელია. მისი მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა პროდუქტი, მაგალითად, პიცის მომზადება შეგიძლიათ ძეხვით და სოკოთი.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- 600 გრ ფქვილი;
- 1 ჭიქა თბილი წყალი;
- 2 კვერცხი;
- 1 ს.კ. საჰარა;
- 0,5 ჩ.კ. მარილი;
- 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 1 პაკეტი (11 გრ) მშრალი საფუარი.
- შევსების მიზნით (ვარიანტი 1):
- 300 გრ მყარი ყველი;
- 300 გრ მოხარშული ძეხვი;
- 400 გრ შამპინიონი;
- 2 ცალი პომიდვრები;
- 1 დიდი ხახვი;
- კეტჩუპი;
- ოხრახუში
- კამა
- შევსების მიზნით (ვარიანტი 2):
- 300 გრ სოკო;
- 1 ხახვი;
- 1 სტაფილო;
- 200 გ მაიონეზი;
- 150 გრ ნახევრად შებოლილი ძეხვი;
- 2 ბულგარული წიწაკა;
- 4 პომიდორი;
- 250 გრ ყველი;
- 1 ჩ.კ. ტომატის პასტა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი და შეურიეთ საფუარს. ჩაასხით მარილი, შაქარი. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, წყალი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი ცომში და ათქვიფეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ხელი რომ არ გეჭიროთ ხელიდან, გაიხეხეთ მზესუმზირის ზეთით. კერძი ცომით პირსახოცით დააფარეთ და თბილ ადგილას გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სანამ ცომი იზრდება, მოამზადეთ შევსება. გარეცხეთ სოკო, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით რგოლებად. ხახვი მოათავსეთ მზესუმზირის ზეთით გაცხელებულ ჭურჭელში და მსუბუქად შეწვით. დაამატეთ სოკო ხახვს, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ სანამ მოხარშული იქნება.
ნაბიჯი 4
პომიდორი მოათავსეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ კი ცივი წყლის ქვაბში. ამოიღეთ ტყავი და დაჭერით ნაჭრებად. ძეხვი დავჭრათ ზოლებად. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 5
მოაყარეთ ფქვილი საჭრელ დაფაზე და განათავსეთ მასზე წამოსული ცომი. გავაბრტყელოთ ის პიცის ტაფის ზომაზე.
ნაბიჯი 6
წაუსვით პიცის ტაფა კარაქით და მოათავსეთ მასზე გახვეული ცომი. დატოვეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, რომ ოდნავ გაიზარდოს.
ნაბიჯი 7
წაუსვით კეტჩუპი ცომს და ზემოდან მოათავსეთ სოკო და ხახვი, დაჭრილი ძეხვი და პომიდვრის ნაჭრები. გამოცხობისთვის მომზადებულ პიცას მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მწვანილი. განათავსეთ იგი 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში ოცდაათი ორმოცი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
მეორე რეცეპტის მიხედვით სოკოთი და ძეხვით პიცის დასამზადებლად შეავსეთ ბულგარული წიწაკა და სტაფილო, ხოლო მოხარშული ძეხვის ნაცვლად გამოიყენეთ ნახევრად შებოლილი ძეხვი. გახეხილი სტაფილო შეწვით ხახვთან ერთად, დაამატეთ მომზადებული სოკო. დაჭერით ბულგარული წიწაკა რგოლებად და დაჭერით ძეხვი თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 9
შეურიეთ მაიონეზისა და ტომატის პასტის თანაბარი პროპორციები. ცომი წაუსვით ამ ნარევის ნახევარს. განათავსეთ სოკო ხახვით და სტაფილოთი, ძეხვის ნაჭრები, ბულგარული წიწაკის ბეჭდები და პომიდვრის ნაჭრები. მოაყარეთ ყველაფერი გახეხილი ყველით, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი მაიონეზი და ტომატის პასტის სოუსი. განათავსეთ პიცა ღუმელში ოცდაათი ორმოცი წუთის განმავლობაში.
