ახალი წელი მხოლოდ კუთხეშია და ბევრი სამუშაოა სადღესასწაულო სუფრის მომზადებაზე. ინტერნეტში ძიება იწყება იმის იმედით, რომ იპოვნეთ რაიმე ახალი და ორიგინალური. ამიტომ, თქვენს ყურადღებას გაგიზიარებთ მარტივად მოსამზადებელი, მაგრამ ძალიან გემრიელი სალათის რეცეპტს. ბროწეულის სამაჯურის სალათი მზადდება სხვადასხვა სახის ხორცით და ყველგან არის ნიუანსი. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ "ბროწეულის სამაჯურს" ძროხის ხორცით. კარგი საქონლის ხორცი ბევრად უფრო არომატულია, ვიდრე სხვა.
Ეს აუცილებელია
- მოხარშული საქონლის ხორცი 300 გ
- სტაფილო 1 ც.
- კარტოფილი 2 ცალი.
- ჭარხალი 2-3 ცალი.
- კვერცხი 2 ცალი.
- ხახვი 1 ც.
- ბროწეული 1 ც.
- ზეთისხილის მაიონეზი - გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი ხახვის შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ შემთხვევაში, ძველი ძროხის ხორცი გვჭირდება. მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, მაგრამ მისი არომატი უფრო ძლიერია. ჩვენ გარეცხეთ საქონლის ხორცი და დავდოთ ადუღებამდე. ხორცი უნდა მოხარშოთ 2-2,5 საათის განმავლობაში. მარილი ბულიონი მზად არის ერთი საათით ადრე.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ კარტოფილი, ჭარხალი, კვერცხი, სტაფილო.
ნაბიჯი 3
ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით მზესუმზირის ზეთში.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ბრტყელი კერძი და დადეთ ჭიქა. ამ ჭიქის გარშემო სალათს ჩამოვაყალიბებთ.
გააგრილეთ მოხარშული საქონლის ხორცი და წვრილად დაჭერით. ხორცის ნახევარი ჭიქის გარშემო თანაბარ რგოლში გავაფართოვეთ. შეზეთეთ მაიონეზით.
ნაბიჯი 5
ჩვენ გავწმენდთ სტაფილოს, სამი მსხვილ სახეხზე, გავაფართოვოთ მეორე ფენა ხორცზე. შეზეთეთ მაიონეზით.
ნაბიჯი 6
ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, სამი მსხვილ სახეხზე, ვდებთ სტაფილოს. შეზეთეთ მაიონეზით.
ნაბიჯი 7
ამას მოსდევს შემწვარი ხახვის ხაზი. განათავსეთ დარჩენილი ხორცი ზემოდან. შეზეთეთ მაიონეზით.
ნაბიჯი 8
ჩვენ ვასუფთავებთ კვერცხებს, ვხეხავთ უხეშ სახეხზე, ვდებთ ხორცზე, ზეთით მაიონეზით.
ნაბიჯი 9
ჩვენ გავავრცელეთ დარჩენილი ჭარხალი, ცხიმი მაიონეზით და მოვაყაროთ ბროწეულის თესლი.
სალათი მრავალშრიანია და ამიტომ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში დგომა სჭირდება, რომ კარგად იყოს გაჯერებული. არ დაგავიწყდეთ შუშის ამოღება და მორთვა მწვანილით მორთვამდე.
