ნებისმიერ სეზონზე ადამიანს სურს მსუბუქი ჭამა, რადგან ადრე თუ გვიან დგება მომენტი, როდესაც ჩანს, რომ სხეულს აღარ შეუძლია გაუმკლავდეს ხორცის, ფრინველისა და სხვა მძიმე საკვების მონელებას. ამ შემთხვევაში, სალათები მოვა სამაშველოში. გულწრფელი, მსუბუქი და ძალიან ჯანმრთელი. დღეს პოპულარული ხდება სალათები, რომელთა მთავარი ინგრედიენტია ავოკადო.
საზღვარგარეთ მდებარე ავოკადოს ხილი ყოველდღე უფრო და უფრო პოპულარული ხდება. მას აფასებენ მისი საინტერესო გარეგნობის, უჩვეულო გემოვნებისა და სარგებელისა და სიმსუბუქისთვის (მიუხედავად იმისა, რომ იგი 30% ცხიმიანია). დღეს მსოფლიოში ამ ხილის 400-მდე სახეობაა.
მიუხედავად იმისა, რომ ავოკადოს აქვს საკმაოდ ნეიტრალური გემო, სალათის დამატება და სხვა საკვებთან ერთად, ის ძალიან უჩვეულო კომბინაციას იძლევა. ეს შესანიშნავია, როგორც ხორცის, თევზის, ზღვის პროდუქტების, ბოსტნეულის, ზეთისხილის და ა.შ.
რა უნდა გაითვალისწინონ
გემრიელი სალათის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ მწიფე ხილი. თუ გრძნობთ, რომ ხილი მტკიცეა, უმჯობესია მოაშოროთ. უმჯობესია უარი თქვა გადამწიფებული ხილის შეძენაზე.
სალათისთვის ავოკადო შეიძლება დაჭრილი ან ჩანგლით მოზილდეს, შიშის გარეშე, რომ მისი ყველა სასარგებლო წვენი და ვიტამინები დაიკარგება. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ დაჭრილი ხილი ძალიან სწრაფად ბნელდება, ამიტომ იგი აუცილებლად უნდა დატენიანდეს ლიმონის წვენით.
მსუბუქი ავოკადო სალათის რეცეპტები
ერთ-ერთი მსუბუქი და გემრიელი სალათი შეგიძლიათ გააკეთოთ ავოკადოთი, რომელიც შერწყმულია ქათმის და ფეტას ყველთან. ამისათვის დაგჭირდებათ:
- მწვანე სალათი - 1 თავი კომბოსტო;
- ავოკადო - 1 ც.;
- ½ ქათმის მკერდი;
- ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი;
- ხახუნის ზეთისხილი - 1 ქილა;
- ფეტა ყველი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი გასახდელი;
- მარილი გემოვნებით.
დავჭრათ მკერდი შუაზე და მოვათავსოთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე. ჩაასხით ტაფაში ზეითუნის ზეთი, ოდნავ კი ისე, რომ ქათამი არ იყოს ცხიმიანი. გააგრილეთ ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ავოკადო დაჭერით კუბიკებად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, ასევე დაჭერით ყველი კუბიკებად. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ყველი ხელით დააქუცმაცოთ. გაანადგურეთ სალათის ფოთლები თეფშზე, დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, მარილი და აურიეთ. სალათი მზად არის.
მის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ქათამი - გემო უფრო საინტერესო იქნება. თუ გსურთ მაქსიმალური სიმსუბუქე, შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშოთ მკერდი. თქვენ შეგიძლიათ საერთოდ შეცვალოთ ქათამი თევზისთვის.
ძნელი წარმოსადგენია უფრო მსუბუქი სალათი, ვიდრე ის, რომელშიც შედის ერთდროულად სამი პროდუქტი, რომლებიც პოპულარულია წონის დაკარგვაში - ავოკადო, კიტრი და ნიახური. ასეთი კერძისთვის დაგჭირდებათ:
- ახალი კიტრი - 200 გ;
- ნიახურის ფესვი - 200 გ;
- გაწმენდილი კრევეტები - 200 გ;
- ავოკადო - 4 ცალი;
- მაიონეზი (შეიძლება ჩაანაცვლოს არაჟანი ან უცხიმო იოგურტი).
ნიახური გახეხეთ - უმჯობესია აირჩიოთ დიდი უჯრედები. იგივე გააკეთეთ კიტრთან ერთად. ავოკადო დავჭრათ 2 ნაწილად, ფრთხილად მოვაცილოთ რბილობი და დავჭრათ ზოლებად. მოხარშეთ კრევეტები. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ სახვევი და განათავსეთ დარჩენილი ავოკადოს ტყავებში.
კიდევ ერთი ორიგინალური კერძია, რომელსაც აქვს მდიდარი და საინტერესო გემო და არომატი. ამისათვის დაგჭირდებათ:
- სალათის მწვანილი - 300 გრ;
- ავოკადო - 1 ც.;
- ფორთოხალი - 1 ც.;
- წითელი ხახვი - c ცალი;
- შემწვარი დაჭრილი ნუში.
საწვავის შევსებისთვის:
- მცენარეული ზეთი - ½ სტადიის;
- ღვინის ძმარი - 1/4 სტადიის;
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი;
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- მარილი - sp tsp;
- წიწაკა - ½ ჩ.კ.
გააცალეთ ფორთოხალი, დაიშალეთ ნაჭრებად, მოიცილეთ ფილმები და ძარღვები. ავოკადოს კამათელი და გაწურეთ ლიმონის წვენით. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად. შეურიეთ ყველაფერი სალათის მწვანეთაგან. შეურიეთ ყველაფერი, რაც გასახდელად არის საჭირო და კარგად ათქვიფეთ უისკის ან ბლენდერის საშუალებით. სუფრასთან მიტანის წინ აურიეთ სალათი.
