მრავალფეროვანი ხილისა და კენკრის სეზონში არასწორი იქნებოდა ხელიდან გაუშვა მათგან კერძების მომზადება - დესერტი ან ნამცხვრები. ნაღების მარწყვის ნამცხვარი იდეალური დესერტია და შესანიშნავი გამოსავალია როგორც დღესასწაულისთვის, ასევე საკუთარი თავისა და ახლობლების განებივრებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 6 კვერცხი
- - 1, 5 ჭიქა შაქარი
- - 3 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი
- - 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი
- - 2 ს.კ. ლ წყალი
- - 1 3/4 ქ. ფქვილი
- - ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი
- - 500 გრ მძიმე კრემი
- - ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა
- - 1/2 ჩაის კოვზი ვანილინი
- - 1 კგ მარწყვი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოყავით თეთრი გულიდან. განათავსეთ ცილა ცემისთვის თასში და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. პატარა თასში სცემეთ გულებს მსუბუქად გასქელებამდე. თანდათანობით დაამატეთ 3/4 ჭიქა შაქარი გულებს და ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
თანდათანობით დაამატეთ ლიმონის წვენი, წყალი და მცენარეული ზეთი გულებს.
ნაბიჯი 4
აიღეთ კიდევ ერთი თასი და აურიეთ მასში ფქვილი და მარილი, შემდეგ დაამატეთ ეს ყველაფერი გულყვითელას ნარევს. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ცოტა ხნით გადადეთ.
ნაბიჯი 5
ათქვიფეთ მიქსერით საშუალო სიჩქარეზე. თანდათანობით, თითო კოვზი, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და სცემეთ დიდი სიჩქარით, სანამ სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 6
სიყვითლის მასას დაამატეთ ორი დიდი კოვზი ცილოვანი ქაფი, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 7
შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ცილები გულებს და აურიეთ, ამის გაკეთება შეგიძლიათ მიქსერით დაბალი სიჩქარით.
ნაბიჯი 8
ნაზად შეავსეთ საცხობი კერძი ნარევით. გლუვი ზედაპირი კოვზით.
ნაბიჯი 9
აცხვეთ დაახლოებით 40 წუთი 180 გრადუსზე, ან სანამ ტორტი დაიწყებს გაზაფხულს. ნამცხვრის ზემოდან უნდა იყოს ლამაზი ყავისფერი ფერი, მთავარია, არ მოხდეს მისი ზედმეტი გამოვლენა, სანამ არ გაუფერულდება.
ნაბიჯი 10
მზა ორცხობილა სწრაფად ამოიღეთ ფორმიდან და გააცივეთ.
ნაბიჯი 11
შევსება: ათქვიფეთ კრემი დიდ თასში, სანამ სქელი არ გახდება. თანდათანობით დაამატეთ ვანილინი და შაქარი, ათქვიფეთ სქელებამდე.
ნაბიჯი 12
ტორტის დეკორაცია: ჰორიზონტალურად გაყავით ბისკვიტი 3 ნაწილად. ქვედა ფენა დაადეთ ჭურჭელს და მასზე გაანაწილეთ შევსება.
ნაბიჯი 13
დაჭრილი მარწყვი თხლად. განათავსეთ მარწყვის ფენა შევსების თავზე. გაიმეორეთ ფენები, მორთეთ მხარეები კენკრით. თუ ნამცხვარი თხელი გამოვა, მაშინ შეგიძლიათ გაჭრათ 2 ნაწილად. ტორტის ზემოდან მორთეთ ნაღები და მარწყვი, როგორც გსურთ.
