პეკინის კომბოსტო (ჩინური) შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა მაღაზიის თაროებზე, მაგრამ სწრაფად მოიგო მომხმარებლების სიყვარული და სიყვარული. კომბოსტოს იყენებენ სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, მოხმარებული ნედლეულად და თუნდაც დაკონსერვებული.
პეკინის კომბოსტო 90% -ზე მეტი წყალია, რის გამოც იგი ძალიან მსუბუქი და ჰაეროვანი ჩანს, ხოლო ბოსტნეულის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინები და მიკროელემენტები ბევრად უფრო ადვილი მოსანელებელია. კომბოსტოს გამოყენება ვიტამინის დეფიციტის კარგი პრევენციაა.
ვიტამინებზე საუბრისას: პეკინში ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C) ზუსტად ორჯერ მეტია, ვიდრე თეთრ კომბოსტოში, რომელსაც ჩვენ შეგვეჩვევა. მოგეხსენებათ, ვიტამინი C ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, აუმჯობესებს გულსისხლძარღვთა სისტემის მდგომარეობას, ანელებს მთლიანად სხეულის დაბერებას.
ყოველდღიური ჩინური კომბოსტოს კერძების გამოყენება სასარგებლოდ მოქმედებს ნერვული სისტემის მუშაობაზე, ვინაიდან ბოსტნეული შეიცავს თითქმის ყველა ვიტამინს B ჯგუფიდან. ნევროზების, თავის ტკივილის ან ხანგრძლივი დეპრესიისკენ მიდრეკილი ადამიანები აუცილებლად უნდა შეიცავდნენ ჩინურ კომბოსტოს კერძებს დიეტაში, განსაკუთრებით ის, რომლებშიც იგი ნედლეულად გამოიყენება: სალათები, საჭმელები და ა.შ. კომბოსტოში ბევრია კაროტინი (ვიტამინი A). მას ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა იმუნური სისტემის მუშაობაზე და აძლიერებს თვალის ბადურას.
ვიტამინი E აუცილებელია რეპროდუქციული სისტემისთვის, დადებითად მოქმედებს კანის, თმის და ფრჩხილების მდგომარეობაზე და ხელს უწყობს სხეულის სწრაფ აღდგენას დაავადების შემდეგ. გარდა ვიტამინებისა, პეკინი შეიცავს სასიცოცხლო მნიშვნელობის მიკროელემენტებს: კალციუმს, მანგანუმს, რკინას, კალიუმს, ფტორს და ა.შ. კომბოსტოს გამოყენება ამცირებს სისხლში მავნე ქოლესტერინს, აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას და წარმოადგენს სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკას.
დაბალი კალორიული შემცველობისა და ბოჭკოვანი ნივთიერებების სიმრავლის გამო, დიეტოლოგები რეკომენდაციას მისცემენ მათ დიეტაში, ვინც წონაში იკლებს. 100 გრ ჩინური კომბოსტო შეიცავს მხოლოდ 15 კკალს, ანუ თუ მთელ კილოგრამს მიირთმევთ, ზუსტად იმდენი კალორია იქნება, რამდენიც შეიცავს ყავის ფინჯან რძესა და შაქარს. პეკინის კერძების ჭამის დროს ხდება სწრაფი გაჯერება, საჭმლის მონელება უმჯობესდება და ტოქსინები იხსნება.
სასარგებლო თვისებების ჩამონათვალის მიუხედავად, პეკინის კომბოსტოს გამოყენება არ არის რეკომენდებული კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.
