თევზი არის ღირებული პროდუქტი, რომელიც მსოფლიოს ყველა ხალხის მენიუშია. თევზის კერძები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. გახეხეთ თევზი ერთი რეცეპტის გამოყენებით. ეს გახდება სატენდერო კოტლეტის, ხორცის და ხორცის ბურთულების საფუძველი.
Ეს აუცილებელია
-
- რეცეპტის ნომერი 1:
- 500 გრ pike ფილე;
- 100 ცხიმი;
- 1 ხახვი;
- 1 კვერცხი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- მარილი.
- რეცეპტი ნომერი 2:
- 500 გრ თევზის ფილე;
- პურის 4 ნაჭერი;
- 0,5 ჭიქა რძე;
- 3 სუფრის კოვზი პურის ნამსხვრევები;
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- მარილი.
- რეცეპტი ნომერი 3:
- 1 კგ თევზი;
- 1 კგ კარტოფილი;
- 2 კვერცხი;
- 3 ხახვი;
- მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რეცეპტის ნომერი 1
აიღეთ 500 გრ თევზის ფილე. ჩამოიბანეთ იგი ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. თუ ფილე გახეხილია, გამოყავით იგი ხორციდან.
ნაბიჯი 2
კანი 1 ხახვი.
ნაბიჯი 3
თევზის ფილე, ხახვი და 100 გრ უცხიმო ღორის ქონი გადაიტანეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 4
გახეხილი ხორცი კარგად აურიეთ. დაამატეთ მას 1 კვერცხი. გახეხილი თევზი მოაყარეთ მარილით და შავი პილპილით გემოვნებით და კვლავ აურიეთ. დაფქვილი თევზი მზად არის.
ნაბიჯი 5
რეცეპტი ნომერი 2
500 გრ თევზის ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 6
დაჭერით პურის 4 ნაჭერი. დაასველეთ 0,5 ჭიქა რძეში.
ნაბიჯი 7
გაწურეთ პური, შეურიეთ მას გახეხილი თევზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. თევზი და პური კიდევ 2-ჯერ დაჭყლიტეთ.
ნაბიჯი 8
ფარშულ თევზს დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 9
გახეხეთ ხორცის კოტლეტი, გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში და შეწვით ორივე მხრიდან მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 10
რეცეპტი ნომერი 3
უგემრიელესი ხორცი მზადდება დაფქული კარტოფილისა და თევზისგან. მისი მოსამზადებლად ამოიღეთ 1 კგ თევზის სასწორი და წიაღი. ამოიღეთ თავი და კუდი. ჩამოიბანეთ თევზი გამდინარე წყლის ქვეშ.
ნაბიჯი 11
განათავსეთ თევზი ქვაბში, დაფარეთ იგი მთლიანად წყლით.
ნაბიჯი 12
ტაფა დააფარეთ თავსახური, დადგით ცეცხლზე. მოხარშეთ თევზი სანამ გახდება, ოდნავ გააგრილეთ.
ნაბიჯი 13
გაასუფთავეთ 1 კგ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ და ადუღეთ.
ნაბიჯი 14
კანი 3 ხახვი.
ნაბიჯი 15
ძვლისგან გამოყოფილი მოხარშული თევზი, თბილი მოხარშული კარტოფილი და გაწმენდილი ხახვი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 16
მარილი და პილპილი გახეხილი კარტოფილი და თევზი გემოვნებით, დაამატეთ მას 2 კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 17
ფარშს მოაყარეთ პატარა ნაჭრები და შეწვით მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 18
მიირთვით ცხელი თევზის კერძები. კარტოფილის პიურე კარგია გარნირისთვის.
Გემრიელად მიირთვით!
