როგორ გავაკეთოთ ქლიავის ლიქიორი ან ქლიავის ლიქიორი?

Სარჩევი:

როგორ გავაკეთოთ ქლიავის ლიქიორი ან ქლიავის ლიქიორი?
როგორ გავაკეთოთ ქლიავის ლიქიორი ან ქლიავის ლიქიორი?

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ ქლიავის ლიქიორი ან ქლიავის ლიქიორი?

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ ქლიავის ლიქიორი ან ქლიავის ლიქიორი?
ვიდეო: რეჰანის ლიქიორი.Basil liqueur.Ликер из базилика 2024, მარტი
Anonim

ლიქიორისა და ლიქიორის დამზადება ხილისა და კენკრის მრავალფეროვნებისგან შეგიძლიათ, ქლიავის ჩათვლით. ხილის მომზადების ეს მეთოდი განსაკუთრებით შესაფერისია, თუ გაქვთ მწიფე ზედმეტი, რომლის დამუშავებაც საჭიროა. ამ შემთხვევაში, მურაბასთან და კომპოტთან ერთად, შეგიძლიათ ალკოჰოლური სასმელების მომზადებაც.

როგორ გავაკეთოთ ქლიავის ლიქიორი ან ქლიავის ლიქიორი?
როგორ გავაკეთოთ ქლიავის ლიქიორი ან ქლიავის ლიქიორი?

ქლიავის ლიქიორი არაყი

თქვენ დაგჭირდებათ:

- 1 კგ მწიფე ქლიავი;

- 1 ლიტრი არაყი;

- 400 გრ შაქარი;

- 100 მლ წყალი;

- დარიჩინის ჯოხი.

თუ სასურველია, დარიჩინი ჩაანაცვლეთ ვანილის პოდრით.

ქლიავი საგულდაგულოდ გარეცხეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაზიანებული ადგილები გათიშეთ. თითოეულ ქლიავს რამდენიმე ადგილას კბილის ჯაგრისით გაუკეთეთ. განათავსეთ ისინი კონტეინერში და შეავსეთ არაყი ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარავს ხილს. ქლიავი დააფარეთ თავსახური და არაყი გაისვით მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, წაუსვით ნაყენი ჩიზლოტის საშუალებით. გაათბეთ წყალი, დაამატეთ შაქარი და დაამატეთ ქლიავის ნაყენი. აადუღეთ ლიქიორი მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში და დაამატეთ მას დარიჩინის ჯოხი. ჩაასხით მზა სასმელი სტერილურ ბოთლში, დახურეთ სახურავი, გააგრილეთ და შეინახეთ გრილ მშრალ ადგილას.

ქლიავის ალკოჰოლური სასმელი რომის და ღვინის საფუძველზე

თქვენ დაგჭირდებათ:

- 500 გ ქლიავი;

- 200 გრ შაქარი;

- 1,25 ლიტრი რომი;

- 600 მლ მშრალი თეთრი ღვინო;

- 1 ვანილის პოდ.

ქლიავი გააცალეთ კუბიკებად. განათავსეთ ისინი ქვაბში ღვინოსთან ერთად, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ღვინო ქლიავით კონტეინერში, რომელსაც თავსახური აქვს და დაამატეთ ვანილი იქ და გააჩერეთ 3 დღის განმავლობაში. 3 დღის შემდეგ გაწურეთ სითხე ჩიზლოტის საშუალებით. ჩაასხით ჩაყრილი ღვინო ქვაბში, დაამატეთ იქ შაქარი. 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ შაქრის დასაშლელად. როდესაც ნარევი ოდნავ გაცივდება, შეურიეთ რომს და ბოთლს. ლიქიორის დალევა შესაძლებელია 3 თვის შემდეგ.

ქლიავის ნაყენი

თქვენ დაგჭირდებათ:

- 800 გრ შაქარი;

- 1 კგ მწიფე ქლიავი;

- 800 მლ არაყი.

ქლიავი გარეცხეთ და გააცალეთ კანი. განათავსეთ ისინი ღრმა ჭურჭელში, გადააფარეთ შაქარი და შეავსეთ არაყი, აურიეთ ყველაფერი, დააფარეთ კონტეინერი სახურავით და დატოვეთ არაყი 6 თვის განმავლობაში. სასურველია, რომ ქლიავის კონტეინერი არ იყოს მზის სხივების ზემოქმედების ქვეშ. გაწურეთ მზა ნაყენი და ბოთლი. მიირთვით აპერიტივად.

მსგავსი რეცეპტით შეგიძლიათ ნაყენების მომზადება სხვა ხილისგან, მაგალითად, გარგარისგან ან ალუბლისგან.

ქლიავის ღვინო

ეს სასმელი, მომზადების პრინციპის მიხედვით, უფრო ახლოს არის ნაყენთან, ვიდრე ნამდვილ ღვინოსთან.

თქვენ დაგჭირდებათ:

- 1 კგ ქლიავი;

- 1 ლიტრი მშრალი თეთრი ღვინო;

- 200 მლ არაყი;

- 200 გრ შაქარი;

- 1 ჯოხი დარიჩინი.

ქლიავი კარგად გარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი მათგან და დაჭერით რბილობი მსხვილ ნაჭრებად. ქლიავი ჩაყარეთ კონტეინერში, იქ დაასხით ღვინო, არაყი, შაქარი და დარიჩინი. გაიჩერეთ ერთი კვირა, შემდეგ გაწურეთ სითხე ჩიზლოტის საშუალებით, კვლავ აავსეთ ქლიავი და დატოვეთ კიდევ ერთი კვირა. ხარშვის ბოლოს ქლიავის ღვინო ხელახლა გაფილტრეთ. ჩაასხით ის სტერილიზებულ ბოთლებში და შეინახეთ გრილ ადგილას - ამას გააკეთებს მარანი ან მაცივარი.

გირჩევთ: