ჩინეთმა მსოფლიოს მრავალი ჯანსაღი რეცეპტი და გასტრონომიული აღმოჩენა წარუდგინა, რომლებსაც, გემოვნების გარდა, უცვლელად აქვთ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სარგებელი. ჯანსაღი საკვების ამ რეიტინგში ჯანჯაფილს განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს. სამკურნალო ეფექტით, ამ მცენარის ფესვს შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს მრავალ ფარმაკოლოგიურ "პანაცეას", რაც ხელს უშლის ათობით დაავადებას.
ჯანჯაფილი სასარგებლო თვისებები
ჯანჯაფილის ძირითადი თვისებები ცნობილია უძველესი დროიდან. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის გამოხატული ტკივილგამაყუჩებელი თვისება. ასევე, ამ მცენარის ეთერზეთები არის ძლიერი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც გამორიცხავენ თავისუფალ რადიკალებს, ხელს უშლიან ორგანიზმში ჯანმრთელი უჯრედების განადგურებას. ეს იგივე ხარისხი ხსნის ჯანჯაფილის კიდევ ერთ მნიშვნელოვან სარგებელს გასტრიტის მკურნალობაში. ჯანჯაფილის ჩაის დალევა ცარიელ კუჭზე სასიკეთოდ მოქმედებს კუჭში ტკივილის კერების გაჯანსაღებაზე. მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭაროთ მას და ჩაის ჭიქას დაუმატოთ არაუმეტეს 0,5 გრამი გახეხილი კოჭას ფესვი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტკივილი შეიძლება გაუარესდეს.
ჯანჯაფილს შეუძლია სწრაფად მოიცილოს დაღლილობა, ძილიანობა და დეპრესია. საკმარისია ჯანჯაფილი ახალი ფესვის გაზომილი რაოდენობით ჭამა, რათა ამით შეცვალოთ მატონიზირებელი სასმელები - ყავა, ენერგეტიკული სასმელები და შავი ჩაი. ამავე დროს, კოჭას ფესვი ასტიმულირებს ტვინის პროცესებს, რაც აუმჯობესებს კონცენტრაციას. ამიტომ, ეს პროდუქტი უნდა შეიტანოს დიეტაში იმ დღეებში, როდესაც ყველაზე დიდი ფსიქიკური სტრესია სამუშაოზე.
ჯანჯაფილის ფესვის დადებითი გავლენა იმუნიტეტზე აღწერეს ჩინელმა ბრძენებმა და ძველმა მკურნალებმა, რომლებიც გირჩევთ რეგულარულად მიიღოთ ჯანჯაფილი ნაყენი, რომ ყოველთვის ჯანმრთელი დარჩეთ. პრეპარატი არ უნდა მომზადდეს ალკოჰოლთან ერთად. ყველაზე ხელმისაწვდომი რეცეპტი კოჭას წყალია. იგი მზადდება ლიმონის სამი ნაჭრის, 1 გრ ჯანჯაფილი ფესვისგან, რომელიც გახეხილია წვრილ სახეხზე და მინერალურ წყალზე. სურვილის შემთხვევაში, სასმელს დაუმატეთ 1-2 სუფრის კოვზი თაფლი. ჯანჯაფილი წყლის მიღება უზმოზე უნდა მიიღოთ ყოველდღე საუზმემდე ერთი საათით ადრე. ასეთი ყოველდღიური რიტუალი საშუალებას მოგცემთ დაივიწყოთ სეზონური სუნთქვისა და გაციების შესახებ.
ჯანჯაფილს შეუძლია გააუმჯობესოს ძვლების ჯანმრთელობა. ამიტომ, ჯანჯაფილი უნდა იყოს დიეტაში იმ ადამიანებისთვის, ვისაც აქვს ართრიტის, პოდაგრის და სახსრების სხვა დაავადებების განწყობა. ჯანჯაფილს შეუძლია გააუმჯობესოს კბილების მინანქრის მდგომარეობა.
იხილეთ საკითხები
ჯანჯაფილი სითბოს მკურნალობის დროს პრაქტიკულად არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ამის მიუხედავად, უმჯობესია მიირთვათ ახალი ან პიკელებული. ჯანჯაფილის ახალი ფესვის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ ქერქს. ეს უნდა იყოს მშრალი, ზედაპირზე არ ჩანს დაშლის ან ობის ნიშნები. რბილი და ტენიანი ადგილები მიუთითებს იმაზე, რომ ფესვი იწყებს ლპობას და, როგორც ასეთი, იგი უვარგისია ადამიანის საკვებად.
სასმელების მოსამზადებლად ან კერძების დამატებაში, ჯანჯაფილის ფესვს ასუფთავებენ და გახეხენ. პროდუქტში ყველაზე ფასეულია წვენი, რომელიც უხვად გამოიყოფა დაჭრის ან გახეხვისას. თუ წვენი ცოტაა ან საერთოდ არ გამოდის, მაშინ ფესვი ძალიან ძველია ან ტემპერატურული რეჟიმის დარღვევით ინახებოდა.
ასევე, ჯანჯაფილის ფესვი ხელმისაწვდომია ფხვნილის სახით. ეს სუნელი შესაფერისია ცხელი პირველი და მეორე კურსების მოსამზადებლად. იგი სუნამოს დაამატებს არომატის ანსამბლს და კერძის სარგებელი გაიზრდება სამზარეულოს ტემპერატურის მიუხედავად.
