პურის აპარატში მოხარშული თევზის ღვეზელის გემო არანაირად არ ჩამოუვარდება ჩვეულებრივ საფუარის ღვეზელს. გარდა ამისა, გაცილებით ნაკლები დრო იხარჯება მის მომზადებაზე.
იმისათვის, რომ პურის საცხობში გამოაცხოთ თევზის ღვეზელი, გჭირდებათ 400 გრამი ფქვილი, ერთი კვერცხი, 250 მლ რძე, რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი, 100 გრამი კარაქი, 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, კოვზი მარილი, რამდენიმე ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი. ჩამოთვლილი ინგრედიენტები აუცილებელია საფუარის ცომისთვის. შევსებისთვის უმჯობესია აიღოთ უცხიმო თევზის ფილე, ერთი ხახვი, 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი და სუნელები გემოვნებით.
ცომის მომზადება და თევზის ღვეზელის შევსება
საზომი ვედროში, რომელსაც პურის დამამზადებელი მოყვება, გატეხეთ კვერცხი რძის დამატებით. მარილი მიღებული ნარევი, დაამატეთ შაქარი, კარაქი. ჩაასხით გაცრილი ფქვილი ვედროში, დაუმატეთ საფუარი. აირჩიეთ "პიცის ცომი" პროგრამა პურის აპარატის სენსორულ პანელზე. თქვენ შეგიძლიათ დაივიწყოთ მომზადება საათნახევრის განმავლობაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ცომი წყდება, შეგიძლიათ მოამზადოთ შევსება. თევზის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, ამოვიღოთ ძვლები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მოვათავსოთ ნარევი ტაფაში, შევწვათ რამდენიმე წუთით. გემოვნებით ემატება მარილი და სუნელები.
შევსებას ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ მოხარშული მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი. კრასნოდარი იდეალურია.
თევზის ღვეზელის მომზადება
მზა ცომი ამოიღეთ პურის აპარატიდან, გაყავით ორ ნაწილად და გააბრტყელეთ დაახლოებით სანტიმეტრის სისქის ფენად. განათავსეთ შევსება ერთ ნაწილზე, დაფარეთ ცომის მეორე ნაწილი და წაუსვით ტორტს კიდეების გასწვრივ. გამოაცხვეთ თევზის ღვეზელი 200 გრადუსზე, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში.
არ გაჭრა მას ტორტის მომზადებისთანავე. დაე, იგი ქაღალდის პირსახოცის ქვეშ იჯდეს.
ღვეზელი შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი და ცივი. ასეთი კერძი გაცივების შემთხვევაშიც გემრიელი იქნება.
