დაჭრილი ღვიძლი-კვერცხის პაშტეტი შესაფერისია ნამდვილი გურმანებისთვის, ის კარგად უხდება სადესერტო ღვინოს.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ღვიძლი - 500 გრ
- - ხახვი - 1 თავი
- - წითელი ხახვი - 1 თავი
- - 1 პატარა კონა ოხრახუში
- - დესერტი, ოდნავ ტკბილი ღვინო - 100 მლ
- - ბატი ცხიმი - 3-4 სუფრის კოვზი
- - შავი პილპილი - 0,25 ჩ.კ.
- - ზღვის მარილი - 0,5 ჩ.კ.
- - კვერცხი - 3 ცალი. + 1 ცალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, სუფთა და დაჭრილი ხახვი ნახევარ რგოლებში.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ 2-3 ს / კ ტაფა. სუფრის კოვზი ბატი ცხიმი და შეწვით ხახვი მაღალ ცეცხლზე, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ გადაიტანეთ სხვა კერძზე.
ნაბიჯი 3
იმავე frying პან, დნება დარჩენილი კოვზი ბატი ცხიმი, დააყენა ღვიძლი და ფრაის იგი დაბალი სითბოს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად გარდამტეხი. მარილი ღვიძლის შემწვარი ბოლოს, მაშინ ეს იქნება მკაცრი; და შეგიძლიათ წიწაკა ნებისმიერ დროს.
ნაბიჯი 4
როდესაც ღვიძლი თითქმის მზად იქნება, დაასხით ღვინო და გააჩერეთ ალკოჰოლი.
ნაბიჯი 5
შემწვარი ხახვი და ღვიძლი მოათავსეთ ბლენდერის თასში, დაამატეთ სოუსის ნაწილი, რომელიც შემწვარი შემდეგ დარჩა და დაჭერით ისე, რომ მიიღოთ დიდი ნაჭრები. დაამატეთ დარჩენილი სოუსი და კიდევ ცოტა გათქვიფეთ.
ნაბიჯი 6
ცხელი დაჭრილი ღვიძლი დაამატეთ მარილი, საჭიროების შემთხვევაში, წიწაკა და აურიეთ.
ნაბიჯი 7
ადუღეთ კვერცხი და გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 8
გახეხეთ 3 კვერცხი უხეშ სახეხზე და შეურიეთ პაშტეტს. მირთმევისთვის, პაშტეტი სალათის თასში ჩადეთ.
დარჩენილი კვერცხი გახეხეთ, რომ პაშტეტს დაასხათ. თქვენ ასევე უნდა sprinkle ერთად ოხრახუში.
