ყველანი ბოსტნეულს მიირთმევენ. ვეგეტარიანელები, ხორცის მჭამელები და ნედლეულის საკვები მჭამელები, ასეა თუ ისე, თავიანთ რაციონში შედიან ბოსტნეულის კერძებს. მაგრამ რა კერძებში და როგორ უნდა საზ სწორად, ისე, რომ არ დაიკარგოს ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები, ყველამ არ იცის.
გრძელვადიანი სითბოს მკურნალობა
ხანგრძლივი გაცხელებით, B და C ჯგუფის ვიტამინები პრაქტიკულად განადგურებულია ბოსტნეულში. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ბოსტნეული არ მოხდეს ზედმეტად, ანუ სითბოს დამუშავების დროს გამოიტანოთ ისინი ყველაზე ნაზი ეფექტისთვის. უმჯობესია ბოსტნეული მოშუშოთ დაბალ ცეცხლზე მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში.
Სწორი არჩევანი
ბოსტნეულის ვიტამინები ასევე განადგურებულია ლითონებთან, როგორიცაა სპილენძი და რკინა, და თუნდაც გაწმენდილი ხილით ჟანგბადის ზემოქმედების შედეგად. სამზარეულოს დროს გამოიყენეთ უჟანგავი ფოლადი ან სითბოს მდგრადი მინა, ასევე მინანქარი. და მიიღეთ კერამიკული დანები ჭრისთვის.
სასწაული გრილი
ახლა უკვე მოდურია ბოსტნეულის გრილა. გარდა იმისა, რომ ასეთ ბოსტნეულს აქვს ლამაზი მადის აღმძვრელი გარეგნობა, ის ასევე ძალიან სასარგებლოა. გრილში არ გამოიყენება ცხიმები, რომლებიც ჩვეულებრივ საჭიროა ტაფაში შესაწვავად, რაც ნიშნავს, რომ კერძში კანცეროგენები არ წარმოიქმნება.
ბოსტნეული ცომში
ეს კიდევ ერთი გზაა ბოსტნეულის მოსამზადებლად ისე, რომ მთლიანად შეინარჩუნოს მათი არომატი და სინაზი. სამზარეულოსთვის დაჭრილი ბოსტნეული (ან მთელი ბოსტნეული) ჩაყარეთ თხევად საფუარისგან თავისუფალი ცომში და შემდეგ შეწვით ზეთში. მაგრამ მათთვის, ვინც წონაში კარგავს, ეს რეცეპტი არ არის შესაფერისი.
