Kumquat არის პატარა მარადმწვანე ბუჩქი. ის მოყვანილია ჩინეთში, იაპონიაში, სამხრეთ ევროპაში, შუა აღმოსავლეთში და სამხრეთ შეერთებულ შტატებში. კუმკუატის ნაყოფი ყველაზე პატარაა ციტრუსოვანთა შორის, მისი სიგრძეა არაუმეტეს ოთხი სანტიმეტრისა. ხილს აქვს ძლიერი სასიამოვნო არომატი, ნათელი ნარინჯისფერი ფერი და არაჩვეულებრივი გემო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიირთვით ახალი კუმკვატი კანით და დაჭერით ნაჭრებად. კუმკუატის კანი თხელია და აქვს ოდნავ ტარტის გემო. თუ ძალიან მჟავე გამოიყურება, გაჭრა და გაშრება. გამოიყენეთ კანი, რომ დაამატოთ სხვადასხვა კერძები, ნაყენი.
ნაბიჯი 2
დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო მაგიდას ფერადი მინიატურული კუმუკატებით. ხილის ნაჭრები შეიძლება დაიდოთ სენდვიჩებისთვის შამფურებზე, დაამშვენოთ ცხელი და ცივი კერძები. მორთეთ ხილის სალათები კუმკვატით.
ნაბიჯი 3
მიირთვით ნაჭერი კუმკუატის ხილი, როგორც ორიგინალური საჭმლის საჭმელი, ძლიერი სასმელებით, როგორიცაა კონიაკი და ვისკი, ან კომქეტის ნაჭრები დადეთ კოქტეილის ჭიქებზე.
ნაბიჯი 4
კუმკვატის ხილისგან გააკეთეთ გამაგრილებელი, ტკბილი და მჟავე წვენი. დაამატეთ მარტინი ფორთოხლის წვენის ნაცვლად, ან ჯინი და მატონიზირებელი საშუალება ლიმონის ნაცვლად. ჩაასხით წვენი ქათმის ან თევზის მარინადში. ეს თქვენს ციტრუსს ახალ ციტრუსის არომატს შესძენს.
ნაბიჯი 5
კუმკვატებსაც მიირთმევენ დამუშავებული. ხილისგან მოამზადეთ ორიგინალური ტკბილი და მჟავე სოუსი ხორცის ან ბოსტნეულისთვის, ან გამოაცხვეთ ხორცი. ეს ძალიან უხდება ამ ციტრუსის ღორის ხორცს: გახეხეთ ხორცი მარილით, გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კუმკუატის მთელი ხილი კერძს და შეინახეთ იგი ღუმელში კიდევ ათი წუთი.
ნაბიჯი 6
გამოიყენეთ კუმკვატი მრავალფეროვანი დესერტისთვის. დაამატეთ იგი ხილის სალათებს. ეს ხილი ძალიან უხდება იოგურტს და ხაჭოს. ძალიან გემრიელი და არომატული მიიღება დაშაქრული კუმკუატის, მურაბისა და კონსერვებისგან.
