თევზისა და ბოსტნეულის გულშემატკივრებმა უნდა გაითვალისწინონ ეს მარტივი რეცეპტი. ამის მიხედვით მომზადებული კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და არომატული გამოდის. თევზის გემო ძალიან უხდება პიკელებულ კიტრის პიკანტობას და მას ავსებს ყველასთვის ნაცნობი ბოსტნეული - კარტოფილი და სტაფილო. კერძს ამზადებენ ქოთნებში. ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობისთვის საჭიროა 3-4 მათგანი.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ზღვის თევზის ფილე
- - 4 კარტოფილი
- - 1 სტაფილო
- - ხახვი
- - 4 პიკელებული კიტრი
- - 2 პომიდორი
- - 3 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი
- - 3 ჩაის კოვზი კაპერსი
- - 50 გრ კარაქი
- - 1.5 ჭიქა კრემი
- - კოვზი კოვზი
- - მარილი
- - შავი "პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი წვრილად დავჭრათ. მარილი კარაქში. დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ ხახვი თითოეული ქვაბის ძირში. განათავსეთ სტაფილოს და კარტოფილის ნაჭრები თავზე.
ნაბიჯი 3
მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ წიწაკა, დაასხით 2 სუფრის კოვზი ნაღები. დახურეთ სახურავები და შედეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
თევზის ფილე დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაჭრილი პომიდორი და კიტრი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
ქოთნები გამოიღეთ ღუმელიდან. ბოსტნეული შეამოწმეთ ჩანგლით. ეს უკანასკნელი სრულად უნდა იყოს მომზადებული.
ნაბიჯი 6
დაალაგეთ პომიდვრის ნაჭრები. ზემოდან მოაყარეთ ტომატის სოუსის კოვზი. წამოაყენეთ თევზი. ზემოდან მოათავსეთ კიტრი და კაპერი.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით დარჩენილი ნაღები. დაახურეთ სახურავები და მოათავსეთ ქოთნები 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. კერძი მზად არის.
